阿胶，性平，可以滋阴润燥，阿胶本身在一般情况下是不会让人上火的。如果出现上火，则可能是因为各人体质不同，或吃阿胶的量过多导致的。
很多人体质较热，单服阿胶容易上火，我们通过与食材的合理搭配，即便在炎炎夏日也是养生佳品。另外，新阿胶性温或偏热，若服用量过多，就容易导致上火，如果是放置了几年的陈阿胶，就会变成平性，可放心服用。
夏季暑热伤阴，易引起肺燥，阿胶能滋阴润燥，“阴”即指“血液与津液”，对于夏季养生正相宜。
不过阿胶毕竟是补品，要控制好量（成年人每日服用的量控制在3~9克为宜），如果正处于感冒、例假、胃胀时期就要暂停服用了。在夏季，最好和祛湿健脾的食材如莲子、茯苓、淮山等搭配食用，煮粥或煮汤都很好。
如何服用阿胶不易上火呢？
1、控制用量，一般日服用量在3-9g，也就是我们产品的1/5块左右。
2、不要再采用黄酒侵泡的方式（黄酒性热，会增加火气），可直接加入到煲汤内。
3、阿胶与绿豆一并煲汤喝，是特别适宜于夏季采用的服用阿胶方法。
4、尽力减少加糖的量或不加糖。
5、当身体出现上火时，可采取以下措施缓解：多喝水，及时补充水分；饮苦味茶（金银花、鱼腥草、菊花茶、马齿苋等）；清淡饮食，忌辛辣刺激食物；多吃一些瓜果蔬菜类，如猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果那就会达到更好的效果。
最后，提醒大家一句哦，吃阿胶的时候，最好不要同时食用萝卜、大蒜、茶叶，因为同食这些食物会影响到阿胶功效的发挥。
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