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【白露】白露降,衰荷半倾,又见玄鸟归来

“白露”是反映自然界气温变化的节令,据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露,秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”。此时的天气,正如《礼记》中所云的:“凉风至,白露降,寒蝉鸣。”
节气至此,由于天气逐渐转凉,白昼阳光尚热,然太阳一归山,气温便很快下降,至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴,非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上,呈白色,尤其是经早晨的太阳光照射,看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕,煞是惹人喜爱,因而得“白露”美名。
我国古代将白露分为三候:
“一侯鸿雁来”:鸿大雁小,自北而来南也,不谓南乡,非其居耳。
“二侯玄鸟归”:玄鸟解见春分,此时自南而往北也,燕乃北方之鸟,故曰归;
“三侯群鸟养羞”:三兽以上为群,群者,众也,《礼记》注曰:“羞者,所美之食。”养羞者,藏之以备冬月之养也。
此时正当仲秋季节,气候一如春季,不仅花木依然茂盛,而且有的花的颜色较春天更艳,如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、鸡冠花、雁来红……
古诗云“日照窗前竹,露湿后园薇。夜蛩扶砌响,轻娥绕竹飞”。此时天高云淡,气爽风凉,可谓是一年之中最可人的时节,但有生命之物也将在萧瑟秋风中随之由荣而衰,引得诸多文人墨客为之怅惋。



喝白露茶
到了白露节气,秋意渐浓,日前的一场秋雨终于使今年的“秋老虎”渐行渐远,旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。

民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。说到白露,爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。



白露米酒

旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代,南京城里酒店里还有零拷的白露米酒,后来逐渐消失。



白露身勿露
露了冻泻肚
“一场秋风一场寒”“一场秋雨一场寒”,一次次秋风秋雨,带给人们的是明显的寒意。

民间谚语“白露身不露”,是告诫人们白露节气一过,穿衣服就不能再露体,因为“白露”过后,气候逐渐转凉,特别是一早一晚,更添几分凉感。人体刚经过盛夏的闷热,全身毛孔尚未闭合,如果这时候再赤膊露体,穿着短裤,就容易受凉。


防秋燥

秋季主气为燥,燥易伤肺。“白露”过后燥气渐盛,与风相合形成风燥之邪,必首先侵袭肺及肺所主之地(皮毛、鼻窍等)。如因着凉而免疫力下降,无力抵御外邪,则会出现肺及吸呼道疾病,如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。若风邪侵犯经络筋骨,使经筋阻痹,可出现四肢痹症。




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