第一个妙方：做月饼粥。即把月饼捣碎，放进粥里煮，这样月饼甜度大大降低，老人也能吃一些。还可以加点作料，比如玉米月饼粥。很适合老人，孩子们也会非常喜欢的。

【搭配】适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

【适合的月饼】五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果等为馅料的水果。

第二个妙方：月饼沙拉。水果馅的月饼最适合拌沙拉，加点蔬菜、水果，拌上沙拉酱，味道特别好。

把凤梨月饼切成小块，加点白菜、苹果，拌上沙拉酱，三分钟不到就做成一道菜。月饼和水果蔬菜一起吃，本来就解腻，再配上沙拉酱，更特别。

第三个妙方：可以将月饼搅碎，和上鸡蛋、面粉，再烙成饼，新月“饼”出炉，绝对美味可口。

第四个妙方：让月饼变身冰糕。先把月饼捣碎，放入一点牛奶、一些糖和水，调至均匀。月饼的塑料包装盒可别丢了，倒入月饼汁，这可是名副其实的月饼冰糕了。放入冰箱的冷冻室后，大约两个小时，冰糕做好了，不比外面卖的差。

第五个妙方：将月饼切碎，和小米粉、全麦面粉、绿豆粉等混合在一起，加入水成糊状，加少量油在平底锅上做成甜味煎饼。因月饼已含油含糖，无需再加其他调料。

【搭配】适合作为早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

【适合的月饼】五仁、豆沙、枣泥、莲 蓉、蛋黄为馅的月饼。

第六个妙方：将月饼切成丁，在打豆浆时一起放入豆浆机，因月饼中的油已经够多了，所以不要再放花生、松子、核桃之类的果仁。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错。

【适合的月饼】以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

第七个妙方：将月饼切成薄片，夹在两个全麦面包之间，制成三明治，配合低脂牛奶，水果。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。

【适合的月饼】适合以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。

第八个妙方：把月饼切成长条，加入葱花、姜丝、味精，在油锅中略炒即成。经过葱花、姜丝炒过的月饼，少了些月饼的甜腻，多了些家常菜的口感，姜丝能刺激胃粘膜，促进血液循环，振奋胃功能，有健胃作用，还能增强胃液分泌和肠壁蠕动，帮助消化。