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有媒体报道，扬州一名男子吃素5年，竟患上严重脂肪肝，内脏超重2公斤！事实上，长期吃素患脂肪肝的人并不少见。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。
脂肪肝不是“食肉者”的专利，长期吃素也是患脂肪肝的重要原因。素食者由于肉类吃少了，间接导致主食摄入偏多，当摄入量超过人体代谢的需要时，碳水化合物会转换为脂肪积于肝内。除了素食者，肥胖者、嗜酒者、喜荤者、中老年人群及久坐少动者，都是脂肪肝的高危人群。专家指出，肥胖者中约有50%的人患有脂肪肝，是患脂肪肝的“大户”。
中老年人群运动量少、新陈代谢功能逐渐减退、性激素水平失调，造成肝脏功能减退，容易发生肝脏脂肪堆积。而久坐少动者因其热量消耗较少，体内热量过剩，热量在胰岛素作用下会转化为脂肪，堆积在肝脏，从而引发脂肪肝。注意饮食平衡，荤素搭配。特别提醒全素食主义者，每天需摄入一定量的蛋白质，可适量增加豆制品的食用。主食不过量，粗细搭配。忌不吃早餐。做到早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少。每日保持一定运动量。每周坚持锻炼，老年人可选择20~30分钟左右的快走运动。
至少每2年体检一次，40岁以上1年体检1次，可以及时预防和发现脂肪肝。患有中轻度脂肪肝的人，若无糖尿病、转氨酶升高、心脑血管疾病等并发症，通过均衡饮食与坚持锻炼是可以逆转的。如果在患有脂肪肝的基础上，出现脂肪性肝炎或脂肪性肝硬化，则需要高度重视，及时就医治疗。 文章源自网络，转载只为分享，若涉及侵权或内容不符合事实，烦请通知我们第一时间删除，谢谢!
