当金色的阳光洒满大地，当东方的朝阳与红旗辉映，执法人员小王新一天的食品药品监管工作又要开始了。
早上8时30分，食药所的执法人员已经全体到位，按照往常一样，小王收拾整理了昨天执法的各类文书、档案，详细记录着今天一整天将要执法检查、审核许可和专项整治的对象；不多一会功夫，他就将整理好的厚厚一沓资料装进了公文包，这个公文包是两年前他进入食药监系统，所长给他的，公文包表面已被反复摩擦的曾亮发光，小王每每看到上面食药监管的标志时，一种使命就从心底油然而生，“我是食药监卫士，捍卫着人民舌尖上的安全，职责所在，使命必然！”
因为实行网格化监管，每个执法人员都有自己的监管区域，小王负责的是县城西街片区的食品药品监管。9时整点出发，他和同事们首先来到县城农贸市场，因为这里有早市，这个城市的居民每天饮食就是从这里开始的，一斤豆腐，两撮香菜，三根黄瓜……讨价还价声，此起彼伏，好不热闹。小王和同事的市场监管工作便正式开始了。
“大叔，我们是县上食药监局的，这是我们的工作证，我们在做市场监管，您这豆芽是从哪进的？”大叔笑道：“我能认得你们，我这豆芽菜是从县城王师傅那里进的，这是我的进货票。”小王接过票据，仔细确认后，还给大叔，笑道：“谢谢大叔，这票可得保管好，如果出了什么问题，这就是证据！”大叔连说：“好，好，好，我晓得！”接着，小王和同事们认真的检查了每一个菜农、商贩……
时间很快在不知不觉中到了中午13时15分，小王和同事们肚子早已饿的咕咕直叫，他们来到市场的刘师傅饸饹面摊，这家面摊是县食药监局开展食品流动小摊点专项整治时，第一批符合办证条件，颁发食品流动小摊点备案证的，摊主刘师傅家传手艺，饸饹面很受欢迎。
“刘师傅，4碗饸饹面，多加些辣子！”“好嘞，你们先坐，马上就好”刘师傅应到。不一会，热气腾腾的饸饹面送到小王他们面前，四个人狼吞虎咽的吃光后，马上又投入到工作中了……
下午14时05分，小王和同事又来到了兴旺市场路口的旁边的小日子超市，进店后他们亮出执法证，并说明了来意，这次是对食品批发企业“两证”和“不合格食品”开展专项整治。
小日子超市老板姓路，因处在繁华地段，经营有方，所以生意非常兴隆，店内商品摆放整齐，琳琅满目。小王和同事在店中经过查验资质、票据后，在一个不起眼的货架角落里发现了一箱“爽口”牌汽水，超过了保质期两天。小王脸色一沉：“这瓶汽水已经过期了，我们要依法没收。”路老板死活不同意，强辩：“这东西才过期两天，能喝，我自己准备喝呢？”旁边的一位大妈也附和道：“虽然过期了，但喝了不影响什么的！”
小王耐心地解释：“食品过了保质期，如果饮用，会对健康有危害的，既然我们发现了，就应当没收。”那位大妈趁小王同店主交流之际，偷偷地将汽水打开，喝进嘴里，但没咽下去就吐了出来。“真的不能喝了，含在嘴里都又酸又苦的。”旁边的群众都笑了，纷纷议论道：“我们平时买东西都不看保质期，有时候买了过期食品也浑然不知，希望你们监管部门多查查，我们自己以后也要多看看。”
最终，店主同意了小王将过期食品收走，并表示愿意接受食品药品监管部门的相关处罚……
县市场路食品批发企业共25家，全县大约三分之一的食品是从这里销售的，属于县食药监局重点监管区域，小王是该区域的主要责任人，身上的担子要求他在检查每一个对象，每一份证件、每一张票据、每一个仓库都得严格审查把关，不能疏忽，这是责任，更是使命！
当检查完市场路所有的批发企业时，已经快晚上21时了。带着一身泥土的小王，回到了家，他属于夜猫子类型的，精力充沛，他又打开了电脑，进入县贴吧，浏览着这座城市每天发生的大事小事，他是贴吧元老，但因为工作缘故，很少跟贴，因而级别不是很高，就在他浏览到第二页贴子时，发现一个名叫“小小鸟”的吧友发贴称：在县城某餐馆用餐时，发现饭菜中有一根头发。
小王眉头一紧，立即跟贴回复，取得了发贴人的手机号码，随后他拿起手机拨通了这位吧友的电话，听到手机那头传出一个年轻人的声音，相当愤怒，对着手机这边的小王发泄着自己的不满情绪，在耐心听完他一分多钟的叙述后，小王安抚道：“出现这样的事情，是我们工作的疏忽，多谢您提出的宝贵意见，请您稍后，我们马上到现场处理事情，给你一个满意的答复！”
21时30分，小王拨通了食药所刘所长的电话，简要汇报了事情的经过，刘所长指示：“群众利益无小事，食药安全大于天，马上出发！”。
21时40分，刘所长和小王在所里碰头后，带齐文书、记录仪和照相机等执法设备，便赶赴现场。
21时55分，两人出现在被举报的餐馆门前。进门后，首先见到了餐馆负责人高某和大厨袁某，看到执法人员到来，已猜明来意的高某，情绪低落，强挤笑容迎道：“刘所长，什么风把您吹来了，快请坐，小李快倒茶！”。刘所长也是两年前调到食药监系统的，因为以前在乡镇工作时常年驻村，因而皮肤已被风沙打磨成黝黑色，看起来十分威严。
他沉声道：“我们刚才接到有人在网上反映，说在你店吃饭的顾客，在饭菜中发现一根头发，我们前来调查，请你配合我们的工作。”高某面色瞬间变得涨红，极力辨道：“谁说的，我们餐馆不可能出现那种事情，别听他们胡说。”刘所长道：“好吧，用事实说话，我们要检查一下你店的厨房，请你配合。”高某听完后坐立不安，瞬时额头上便起了豆大的汗水，慌忙掩饰：“那有什么好看的，要这么兴师动众的。”
刘所长将高某过度的反应看在眼里，对小王行了一个眼色，小王心领神会迅速进入该店的后厨，发现厨房内部卫生脏、乱、差，顾客用过的碗筷随意摆放在操作台上，还未清洗，从业人员服装穿戴不一，有的竟未戴工作帽；看到陌生人闯入，该店从业人员顿时慌张，想要欲盖弥彰，掩盖事实。小王马上用单反相机快速的拍下了眼前的一幕，搜集到现场第一手证据。
22时40分，执法人员在该店二楼包厢接触到了网上反映情况的那位吧友，一起的还有6个年轻人，他们餐桌的中间放着那根盛有头发的饭菜，见到执法人员到来，他们欣慰的说：“我还以为你们只是说说而已，不会管这种事情。”刘所长语重心长的说：“非常感谢你们的监督，食品安全需要你们的参与，正是有了你们的意见和建议，我们的工作才能更到位，人民“舌尖上”的才能更安全。”听完刘所长的话后，7个年轻人同时露出了发自内心的笑容。
23时38分，小王做好了现场检查、询问笔录等执法文书，面对其违法事实，餐馆负责人高某，低下了头，在法律文书上一一签上了名字，按上了指印。
23时55分，距离事发时间已经过去了快3个小时，处理完整个事情后，刘所长和小王两个人才离开了餐馆，街上的路灯已经准时关闭，街道上一片漆黑。两人靠着小王手里手电筒发出的一簇光芒，一步步前行着……
这只是基层执法人员最普通的一天。“群众利益无小事，食药安全大于天”，就是这群人，他们整日奔波在各乡镇卫生院、各个药店，在每个餐馆稽查、认证、跟踪、审核……风里来雨里去，冬夏如一，五加二、白加黑，加班加点，终日忙碌，他们用认真的工作态度和踏实的工作作风，用热血谱写食药监卫士的不悔追求。
来源：食药法苑 作者：正宁山河食药监管所王博
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