腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。
腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。
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北京同仁堂西宁药店
元月5日（周四全天）特邀您免费品尝腊八养生药膳粥！
欢迎大家前来品尝！ 还有更多惊喜等你来哦！
纳八味珍馐，熬一锅暖心粥，
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沉积的是幸福，飘散的是喜气。
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腊八节 (*^0^*) 品一品腊八粥，做一做开心人。
地址：青海省 西宁市城中区南大街18号
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宋 陆游 《十二月八日步至西村》
腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
腊八粥的传说
关于腊八节的由来流传着这样一种说法。相传，明太祖朱元璋当年还在给财主放牛的时候，一次因为没看管好牛，被财主关了起来，不给吃喝。当他饿得眼冒金星，无意间发现了屋里的一个老鼠洞，挖开一看，竟是老鼠的储粮仓，里面各类杂粮一应俱全。于是朱元璋就用这些杂粮混在一起熬了一锅香甜美味的粥。后来他当了皇帝，想起了当年的事情，甚是怀念那锅杂粮粥，于是就命御厨也用杂粮熬粥，分于文武百官品尝。正好这一天是腊月初八，这种杂粮粥就被称为腊八粥。
古代的腊八粥
那时候的人们是这样来做腊八粥的：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰 （榛子肉）、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”——《燕京岁时记·腊八粥》后来材料逐渐增多，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥，也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。
腊八粥的好处
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正健康上的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变得较弱，而简单的粥食营养易吸收，更有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。
1、轻松实现主食多样化
一碗粥，里面就有七八种原料，甚至是二三十种。各种粗粮、豆类、坚果、种子、水果干等，都可入粥。这种多样程度，是一般主食没法比拟的。
2、有利于养生
粥里的多种粗粮豆类，维生素和矿物质含量比精白米高出几倍到十几倍，而且富含多种膳食纤维和抗氧化成分。
这些食材几乎都有自己的保健作用，无论是对强身健体，还是对控制血糖血脂，都有各自的意义，只需要按体质选择配合即可。
3、有利于控制体重
腊八粥质地浓稠，有质感，不像大米粥那么稀，也不像大米粥那样可以一口下去无需咀嚼。需要咀嚼，给大脑带来饱的感受；体积大，质地稠，给胃带来饱的感受。但是与大米饭、白馒头相比，它的能量却只有几分之一，极适合给减肥者当主食。
接下来，我一起来煮腊八粥吧！
八宝米、麦仁、薏米、小米、糯米、红米、荞麦、芝麻、红枣、枸杞、葡萄干、桂圆、花生、核桃、杏仁、栗子、红糖。
1、将难熟的材料(如红豆、绿豆、黑米、糙米、干莲子、麦仁、荞麦等)提前浸泡一夜。
2、锅中加水，先倒入较难熟的材料以及各种干果蜜饯(如桂圆、板栗、杏仁、花生、核桃、芝麻、枸杞、红枣、葡萄干等)，大火煮开15分钟，再关火焖半小时，反复两次，同时浸泡其余食材(主要是一些米类)。
3、第三次大火煮开后倒入其余食材，煮开后转小火继续煮一小时;一小时后放入红糖，搅拌均匀，再煮十分钟即可出锅。
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