寒随一夜去，春逐五更来。春天防治“上火”，需要补阴补气，比较简单直接的办法就是服用一些“滋阴清补”的药食，最有代表性的就是铁皮石斛。《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。在滋养脏腑方面，铁皮枫斗可以解决人体阴液不足的问题，被公认为滋阴的养生极品。
滋阴润肺 石斛能润肺止咳，滋阴生津效果显著，有助于改善因肺阴虚所引起的干咳少痰、咽喉干痛等症状。 
养胃生津 《中华人民共和国药典》2010年版收录了铁皮石斛，对铁皮石斛的描述是：味甘、微寒，归胃、肾经，益胃生津，滋阴清热，对幽门螺旋杆菌有较好的抑制作用，有助于浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎的治疗。
清肝明目 铁皮石斛能滋肾养肝，用于因肝肾阴亏，导致目失所养而引起的视物昏花，常与枸杞子、菊花、决明子等益阴养肝明目药同用，效果显著。
滋阴补肾 在中医本草著作中，有铁皮石斛壮筋补虚、健腰膝、祛冷痹的记载。铁皮石斛同“六味地黄丸”一样，具有滋补肾阴的作用。
养阴生津 我国最早医学宝典《皇帝内经》中，确认铁皮石斛能治疗“消渴”。现代糖尿病属于中医的消渴证，其发病机理是肾阴亏虚、肺胃燥热，铁皮石斛能养阴生津止渴，清热润燥，是治疗该病的有效药物。
现代临床应用和药理研究证实，铁皮枫斗富含石斛多糖、石斛碱和总氨基酸，以及钙、镁、锌、铁、锰、硒等人体新陈代谢必需的微量元素，对增加免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效。
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