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虫草虽好,也并非“包治百病”

“神药”虫草的本质


近些年来,随着人们保健热情的高涨,过年时节除互送诸如状元补身酒之类的保健品外,冬虫夏草也是时下炙手可热的送礼佳品。这些年由于炒作,冬虫夏草价格一路飙升,被许多人看成了“金贵”之物,从补肾壮阳到美容,从抗癌到治疗艾滋病,几乎无所不能,俨然成为了包治百病的“神药”。


其实,冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordycepssinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种十分珍稀的名贵药材。由于其产地多位于青海、西藏、云南、四川等海拔3000米以上的高山雪原地区,并且数量少难以采挖,因此十分难得,但它并非是万能的“灵丹妙药”。如果冬虫夏草补食不当,有可能会起到相反作用。因此在使用冬虫夏草时,切忌千人一面,必须掌握适应证,才能达到理想的滋补效果。


虫草的药用出处及功效


冬虫夏草,药用首载藏医名著《月王药珍》:“牙儿札更布(冬虫夏草)治肺部疾病。”清代医家吴仪洛在《本草从新》中说“冬虫夏草有保肺益肾,止血化痰,已咳嗽……如同民间重视的补品燕窝一样。”


中医认为,冬虫夏草味甘性温,补肺益肾,化痰止咳。常用于治疗肺虚或肺肾两虚,喘咳咯血阳痿遗精,腰膝酸痛,头昏耳鸣,病后体虚等症。现代药理研究表明,冬虫夏草含粗蛋白、环肽类、核苷类等成份,具有改善肾功能,减轻肾脏病变;扩张支气管、平喘;抗心肌缺血,抗心律失常等;调节免疫系统功能,保肝,抗肝纤维化;调节恢复性功能紊乱;抗炎、抗菌、镇静、抗氧化、抗衰老等作用。


虫草的日常保健方


冬虫夏草茶

原料:冬虫夏草3克,红茶3克。

做法:将洗净的冬虫夏草与红茶一起用文火煮沸6~10分钟,然后慢慢饮用,一般添开水4~6次,泡到最后一遍时喝完水再将虫草嚼碎咽下。

功效主治:补肺肾、助肾阳、定喘嗽,增强免疫力。适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、腰膝酸软、阳痿遗精等症。年老体衰,病后、产后虚弱者亦可饮用。


虫草鸭肉汤

原料:冬虫夏草15克,净鸭肉块90克,山药30克,党参12克,砂仁6克。

做法:将鸭肉块入沸水氽煮片刻捞出,与山药、党参一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后文火煮2小时,加入砂仁,再煮半小时,调味即可。

功效主治:补脾养胃。适用于慢性胃炎患者。


虫草枸杞羊肉汤

原料:冬虫夏草10克,怀山药30克、枸杞子15克、羊肉500克、蜜枣30克、生姜6克。

做法:先将羊肉洗净切块入沸水汆一下,与虫草、山药、枸杞子、枣、生姜一同入锅内,加水适量,武火煮沸后再用文火炖至羊肉熟烂,调味后食用。

功效主治:调补肝肾、益精壮阳。适用于肝肾两虚之妇女带下、宫冷不孕;男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多等症状者。


虫草炖甲鱼

原料:冬虫夏草10克,甲鱼一只,红枣30克。

做法:将甲鱼杀后去头足、甲壳,切成四大块放盆中,放入虫草、红枣,加料酒、盐、葱、姜末、大蒜及鸡肉清汤1000毫升隔水蒸到熟烂即可食用。

功效主治:滋阴益气、补肾固精。适用于肝肾亏虚所致的男子阳痿、遗精、早泄、性冷淡;女子月经不调、带下病和病后、产后虚弱,以及更年期综合征等。


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宜 老年慢性支气管炎,肺气肿,肺结核,支气管哮喘;糖尿病,红斑狼疮,慢性肾炎;再生障碍性贫血,白细胞减少患者;各种慢性消耗性病人;年老体弱,病后或产后虚弱;癌症及癌症放疗化疗后患者。


忌 儿童,感冒发烧,热性体质及实火邪胜引发咯血、便血,高血压脑出血患者,妇女月经期忌用;肿瘤患者在放疗期间应慎用或不用;风湿性关节炎患者应减量服用。

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