桑叶又名黄桑、家桑、荆桑、冬桑叶、霜桑叶、铁扇子。为桑科落叶小乔木桑树的干燥叶。经霜后采收，晒干。主产于安微、浙江、江苏、四川、湖南等地。
性味归经：性寒，味甘、苦。归肺、肝经。
功效主治：疏风清热，清肺止咳，清肝明目。用药治疗风热感冒、肺热咳嗽、目赤涩痛、咽痛牙痛及肝阴不足、眼目昏花等症。
选购储存：以叶片完整、大而厚、色黄绿、质扎手为佳。贮置于阴凉干燥处，防潮，防蛀。
用药宜忌：水煎服可入丸、散，每次4.5-9克。肝燥者忌用。
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妙方精选
高血压熏晕：桑叶30克，黄菊茶10克。洗净入砂锅，加水适量，小火煎煮，去渣取汁。口服，每日2次。
咽喉肿痛：桑叶10-15克。水煎服。
黄褐斑：采冬桑叶500克，干燥备用。每日取15克，沸水浸泡，代茶饮。
神经衰弱：桑叶、核桃仁、黑芝麻各30克。益气捣泥为丸，每丸重9克，每次服1丸，每日2次。
桑菊饮
原料：桑叶、菊花各6克，白糖20克。
做法：将桑叶、菊花去杂质，洗净，放入大杯内，加入白糖，冲入沸水250毫升，浸泡5分钟即成。
功效：疏风清热，清肝明目，降血压。
桑叶丝瓜花饮
原料：桑叶20克，丝瓜花10克。
做法：将桑叶、丝瓜花洗净，放入茶盅内，加开水冲泡，盖上盖，浸泡几分钟即可。服用时，去桑叶、丝瓜花不用，趁热饮用，每日3次。
功效：清肺平喘，降血糖。适用于肺热型支气管炎、糖尿病等症。
竹茹桑叶茶
原料：竹茹5克，桑叶6克，炒谷芽9克。
做法：先将以上几味药洗净，备用。锅中加入适量水，下备好的药材，煎汁，去渣留汁，代茶饮。
功效：清热除烦，健胃消食。
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