■编辑：流岚
冬季是万物凋零的季节，而橘树上却结满了一个个色泽金黄、果肉饱满的橘子，成为冬季里的一抹难忘的甘甜。橘子以它酸甜的口感、清香的气味俘获了众人味蕾的同时，更以其独特的药用价值俘获了历代医家的心。这种药用价值不仅体现在人们食用的部分，被日常所忽略的部位也有它特殊的用药功效。
小小一颗橘子，5味中药都由它制成，现在你能想到几个？
青皮——未成熟的橘子
青皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。5~6月收集自落的幼果，晒干，习称“个青皮”；7~8月采收未成熟的果实，在果皮上纵剖成四瓣至基部，除尽瓢瓣，晒干，习称“四花青皮”。
性味与归经：苦、辛，温。归肝、胆、胃经。
功能与主治：疏肝破气，消积化滞。用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛。
陈皮——橘子皮
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥，药材分为“陈皮”（质地硬而脆）和“广陈皮”（质地柔软）。
性味与归经：苦、辛，温。归肺、脾经。
功能与主治：理气健脾燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
注：新鲜的橘子皮千万别吃。鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮泡茶饮是好，用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，进而导致消化功能紊乱。
“陈皮宜五脏，统治百病”，历代中医喜欢以陈皮入汤。冬天煲汤时放点陈皮，不仅能改善味道，还能缓解胃部不适及咳嗽痰多的症状。
橘红——去掉经络的橘子皮
橘红是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。秋末初冬果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。
性味与归经：辛、苦，温。归肺、脾经。
功能与主治：理气宽中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。
注：化州橘红的中药名为化橘红，它和橘子可没什么关系，化橘红为芸香科植物化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称为“毛橘红”，后者习称“光七爪”、“光五爪”。
橘核——橘籽儿
橘核为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟种子。果实成熟后收集，洗净，晒干即得。
性味与归经：苦，平。归肝、肾经。
功能与主治：理气，散结，止痛。用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。
橘络——橘皮上的白色筋络
橘络为芸香科植物橘的果皮内的筋络。由果皮内撕下，晒干。
性味与归经：苦，平。入肝、脾二经。
功能与主治：通络，化痰。用于咳嗽痰多，胸胁作痛，伤酒口渴。
看完了以上介绍，有没有想拿起身边的橘子多吃两个的冲动？可爱的橘子不仅满足了我们的口腹之欲，它更是千百年来中医治病从未间断使用的珍宝。
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信源：《中国药典》、北京中医药大学微信
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