甘菊花、白菊花、黄甘菊、药菊、白茶菊、茶菊、怀菊花、滁菊、毫菊、杭菊、贡菊、节华、金精、甘菊、真菊、金蕊、家菊、馒头菊、簪头菊、甜菊花、日精、女节、女华、女茎、更生、周盈、傅延年、阴成、镘头菊。
菊科植物菊的干燥头状花序。
药用菊花主要分布于安徽、浙江、河南、河北、湖南、湖北、四川、山东、陕西、广东、天津、山西、江苏、福建、江西、贵州等省。亳菊主产于安徽亳县、涡阳及河南商丘，在药菊中质量较佳，主销全国各大城市；滁菊主产于安徽全椒、滁县，品质较佳，主销江苏、浙江及上海等各大城市；贡菊主产于安徽歙县（微菊）、浙江德清（清菊），主销华南、福建及河北等地；杭菊（白茶菊、黄甘菊），主产于浙江桐乡、嘉兴，主供出口及销全国,汤黄菊主产于浙江海宁县；怀菊产于河南武陟、鹿邑、沁阳、博爱，为四大怀药之一。
采收
在立冬之后，约有30﹪的花朵首批开放时，便应抢晴采摘头花。头花是菊花质量最好的话，蕾粗、花大、瓣厚。头花一定要在霜前采摘结束。在桐乡，一般年份，采摘头花的截止日期是11月20日。头花采摘后4~5天就有50﹪~60﹪的第二批花进入开放盛期，第二批的花在产量上占主要地位，花最多。第二批花采摘后6~7天，尚有少量的第三批花相继开放。第三批花花质比较差，数量也比较少。第三批采摘结束之后，后来开放的花就比较少了，但有些年份可以采摘第四批花。
加工方法
亳菊：采收时连杆割回，倒挂在通风阴凉处；至八成干时，将花摘下，至熏房内，用硫磺熏白，一般熏24~36小时后，再取出晒至足干。
滁菊：采收后阴干，熏白，干至六至七成时，用竹筛将花头筛成圆球形，再晒成足干。晒时忌用手翻，需用竹筷轻翻。
贡菊：摊于竹帘上，置入烘房内烘干。温度掌握在30℃~40℃，先高后低，烘至象牙白时取出，置通风干燥处阴干。
杭菊：采用蒸熟晒干的方法。将采收的鲜花薄薄地摊晾半天后，薄薄地放入直径约30厘米的蒸笼内，不超过2厘米厚，在旺火上蒸3~5min，倒在席上晒干。一笼花一个位置，不搅散，晒3天后翻一次，继续阴干。要保持花朵的洁白、完整以保证质量。
胎菊：是杭白菊中最上品的一种。第一次在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花选用的是头序花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.另外，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
正品
亳菊：呈倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5～3cm，离散。总苞碟状；总苞片3～4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外面被柔毛，边缘膜质。花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点；管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，顶端5齿裂。瘦果不发育，无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。
亳菊
滁菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5～2.5cm。舌状花类白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点；管状花大多隐藏。
滁菊
贡菊：呈扁球形或不规则球形，直径1.5～2.5cm。舌状花白色或类白色，斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点；管状花少，外露。
贡菊
杭菊：呈碟形或扁球形，直径2.5～4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连，通常无腺点；管状花多数，外露。胎菊是含苞欲放的杭白菊，形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、手指轻捏立刻化为粉末。
杭菊
野菊花：本品呈类球形，直径0.3～1cm，棕黄色。总苞由4～5层苞片组成，外层苞片卵形或条形，外表面中部灰绿色或浅棕色，通常被白毛，边缘膜质；内层苞片长椭圆形，膜质，外表面无毛。总苞基部有的残留总花梗。舌状花1轮，黄色至棕黄色，皱缩卷曲；管状花多数，深黄色。体轻。气芳香，味苦。
野菊花
山黄菊：本品容易散碎，呈半球形，头状花序0.8~1.5厘米。总苞片2~3列条形披针形的苞片组成，苞片外边密被茸毛，舌状花一列，黄色，长矩圆形。先端3~4齿裂，管状花长约0.4厘米，冠毛膜片状，上有芒刺4~5枚，长短约0.1厘米。每一管状花基部伴生一草质托片，约与管状花等长，宿存。气微香，味微苦。
山黄菊
甘、苦，微寒。归肺、肝经。
散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。
5～10g。
置阴凉干燥处，密闭保存，防霉，防蛀。
三等：干货。呈圆盘形或扁扇形。花朵小，色黄或暗。间有散朵。叶棒不超过5%。无杂质、虫蛀、霉变。
三等：干货。呈绒球状，朵小、色次（即尾花）。间有散瓣、并条，无杂质、虫蛀、霉变。
三等：干货。花头小，圆形白色，花心淡黄色，朵不均匀。气芳香，味甘微苦，间有散瓣。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
二等：干货。蒸花呈压缩状。花朵小、玉白色、心黄色。气清香，味甘微苦。间有不严重的霜打花和蒲汤花。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
二等：干货。呈圆形或扁扇形。朵较瘦小，色泽较暗。味微苦。间有散朵。无杂质、虫蛀、霉变。
