惊蛰是一年二十四节气中的第三个节气，每年3月4日～7日，太阳到达黄经345度时为惊蛰节气。历书记载：“斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰”。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏冬眠的昆虫。
《黄帝内经》曰“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。”其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。这概括了惊蛰养生在起居方面的基本要点。
中国古代将惊蛰分为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”描述其已是桃花红、李花白，黄莺叫、燕飞来的时节。由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。
惊蛰时节的养生法
精神调养
我们大家都知道，精神愉快则气血和畅，经络气血正常运行，则身心健康，故平时注意加强自我涵养，养成冷静、沉着的习惯。尊崇明师，选择益友，多听美好音乐。
环境调摄
冬季要避寒就温，春夏要注意培补阳气。做到“无厌于日”即在春夏季多晒太阳，每次不得少于十五至二十分钟。这样可大大提高冬季的耐寒能力。
体育锻炼
春夏应加强体育锻炼，可采取散步、慢跑、太极拳、体操等项目。日光浴、空气浴是不可缺少的强壮固阳之法。
喝茶养生
惊蛰时节，保养肝气十分重要。中医认为春季属肝，肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝胆经脉也在春季最为活跃。如果在春季没养好肝气，肝脏功能或会失常，导致身体气血运行紊乱，进而影响到其他脏腑器官。
无论是怎么升起来的肝火，都可以尝试运用食疗的方法把肝火吃掉。在悠然的品茗中，可以不知不觉地将肝火消弭。惊蛰饮茶以绿茶为主。色绿味甘的西湖龙井为上佳之选；淡雅芬芳的茉莉花茶亦可生发阳气，舒畅精神；桂花茶，金银花茶等也均适宜这一时期饮用。
食疗养生
惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，大家可根据各人体质选择如豆腐、油菜、慈姑、白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、紫菜、荸荠、白果、枇杷、芝麻、蜂蜜、甘蔗、桃仁等。日常煮食各种粥类，如糯米、薏苡仁、红小豆、黑豆、大枣、花生、黄豆煮粥。也可选用一些活血养气之药品褒汤饮用。
五谷杂粮汤，配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜，营养丰富、老幼皆宜，抗癌防病。会煲汤的人都知道，一般像要炖上几个小时的汤，调味品肯定是要等到最后才放，以免破坏原汁原味。
此外，惊蛰后预防各种儿童疾病，还要注意以下几个方面：
1、早睡早起，加强运动。早睡早起，既能缓解“春困”，还有利于促进青少年生长发育。少年儿童可根据场地、时间、兴趣爱好等选择锻炼项目，如踢毽子、跳绳、跳皮筋、放风筝等，春天是放风筝的大好季节，放风筝时手牵一线而动全身，令人手脑协调，强健身心。但要注意，活动要循序渐进，也不宜太过激烈。
2、不凑热闹，多开窗户。惊蛰后，流感、脑炎、肝炎、腮腺炎等传染病增多。家长最好少带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。在家里，做到定时打开门窗，让空气对流。多开窗有助让阳光多照射，既能保持空气新鲜还能杀菌。
3、饮食清淡，多喝白水。惊蛰前后，家长要鼓励孩子多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，可以增强体质抵御病菌的侵袭，应该多吃的食物包括：春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等。惊蛰后，人容易“上火”，最好能让青少年养成“晨起一杯水”的好习惯。饮水可帮助排除毒素，还能维持黏膜的完整性，有助抵御感染。喝水首选白开水。
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