餐餐有蔬菜，保证每天摄入至少6两蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
天天吃水果，保证每天摄入至少4两的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。
食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜蔬菜和水果能量低，微量营养素丰富，也是植物化合物的来源，对保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。蔬菜水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险。
吃新鲜蔬菜，点餐别忘了蔬菜；蔬菜烹饪先洗后切，急火快炒。
买应季水果，不喝果汁，家中常备水果。
主 管
江西省卫生和计划生育委员会
主 办
江西省健康教育与促进中心
（江西省卫生计生委新闻宣传中心）
编辑/熊 丽 制作/胡 骏
统筹/黄迅前
