蒜薹怎么炒？跟云南人学一招

在很多地方，蒜薹（即蒜苗的花轴）的最佳搭档是腊肉，简单地炒在一起就很好吃。在大理，人们习惯用新鲜的蚕豆豆瓣跟蒜薹（当地叫蒜芯）一起炒，味道出奇地鲜甜，而且还有一个非常形象的名字：青蛙抱玉柱。