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【膳食】你的胃还好吗?送您一份最全的防治胃病果蔬搭配法


白萝卜蒲公英蜜汁



白萝卜200克,鲜蒲公英100克,蜂蜜20克。将白萝卜洗净,保留皮及根须(如有萝卜缨亦保留),切碎榨汁。鲜蒲公英除去败叶、杂质,洗净,放入温开水中浸泡片刻,捞出后,捣烂取汁。将两汁混合,兑入蜂蜜即成。每日早晚分饮。清胃解毒,消积和中。适用于胃部郁热型急性胃炎慢性胃炎


专家点评


萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、大肠经,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。蒲公英利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化、增食欲,不仅可治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治胃癌、食管癌及各种肿瘤等。



温馨提示


萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡十二指肠溃疡慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产子宫脱垂等患者忌吃。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。



橘子草莓汁

橘子1个,草莓75克,葡萄酒、蜂蜜各适量。将橘子去皮,榨汁。草莓洗净,压汁。将橘子汁和草莓汁混合均匀,加入蜂蜜和葡萄酒,搅拌均匀即成。每日早晚分饮。理气开胃,增进食欲。适用于慢性胃炎、厌食症等。


专家点评


橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热、腹部不适、小便不利、肺热咳嗽等症。草莓营养价值高,含丰富维生素C,可帮助消化。葡萄酒可以使胃液的形成量提高。

温馨提示


《饮食须知》说:“橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。”肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,有容易发生胃粪石的困扰。




鲜桃柠檬汁


鲜桃250克,柠檬、白糖、冰块各30克,凉开水400克。将鲜桃洗净,挖去果核,待用。柠檬洗净,去皮、核后放进搅拌机,加入凉开水,搅拌1分钟,然后加入鲜桃和白糖,再次搅拌,并加入冰块,合上盖,当成为稀浆汁时,分倒入3只杯子中,即可饮用。每日3次,每次1杯,频频饮用。生津止渴,活血消积。适用于阴虚型慢性胃炎、食欲不振、习惯性便秘、冠心病等。


专家点评

桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经,具有养阴生津、润燥活血的功效,主治夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、疝气疼痛、遗精、自汗、盗汗等症。

柠檬是有药用价值的水果之一,富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。



温馨提示


鲜桃尤其适合老年体虚、肠燥便秘、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。内热偏盛、易生疮疖者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多者忌食。



枇杷黄瓜汁


专家点评


枇杷性凉,味甘酸,有润肺止咳、止渴和胃的功效,常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药,其核、叶、根也有药用价值。黄瓜味甘、苦,性凉,无毒,入脾、胃、大肠经,具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效,主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、烫伤。


温馨提示



枇杷味道不错,营养颇丰,含有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素ABC等,其中胡萝卜素含量在各水果中位列第三。黄瓜含丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,所含的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的病人不宜吃腌黄瓜。



香瓜菠萝汁


香瓜500克,菠萝汁100克,白糖适量。将香瓜去皮、籽,榨汁。将菠萝汁、香瓜汁倒进容器内,加入白糖,搅匀,若有冰块加入更好。上下午分饮。健身强体,补益脾胃。适用于脾胃虚弱型慢性胃炎及中暑、咽炎等。

专家点评


香瓜味甘、性寒、无毒,入胃、肺、大肠经,可清热解暑止渴。各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜碱、维生素C等,营养丰富,感染性高烧、口渴者可食。菠萝具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压、抗癌等功效。


适当吃菠萝,对肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。白糖味甘、性平,润肺生津,补中缓急,用于肺燥咳嗽、津液不足、口干口渴、脾虚腹痛,或饮酒过度,胃气不和。



温馨提示


凡脾胃虚寒,腹胀便溏者忌食香瓜,有吐血、咳血病史者,胃溃疡及心脏病者宜慎食。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,能分解蛋白质,在食肉类或油腻食物后,吃些菠萝对身体大有好处。因此,菠萝咕老肉、菠萝牛肉还是可以放心吃的菜肴。“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

草莓鲜汁

鲜草莓500克,白糖适量。将鲜草莓择洗净,放入容器里,捣汁,放入小锅中用中火煮开,加适量白糖拌匀即成。上下午分饮。生津开胃。适用于阴虚型慢性胃炎等。



草莓鲜汁




专家点评



草莓性凉,味酸甘,归肺、脾经。清暑解热,生津止渴,利尿止泻,利咽止咳。草莓营养价值高,含丰富的维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑,夏季烦热口干、腹泻如水,以及癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤宜食用


温馨提示


痰湿内盛、肠滑便泻、尿路结石病人不宜多食草莓。


来源:全国卫生12320

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