对于很多想减肥的人来讲，“少吃 + 多运动”应该说能够产生一个短期的减肥效果，但当稍微吃多一点，或有一天没有锻炼时，体重就又反弹了回来。
产生这种现象说明，仅仅是“少吃 + 多运动”并不是减肥的有效方式，因为这种方式并不能解决肥胖产生的根源问题，肥胖的根源是来自于身体对所吃的食品和所做的运动具有什么样的反应，而不是单纯的“量”那样简单。
瘦素是控制我们食品摄入量的重要物质，它是由脂肪细胞分泌的一种激素，当身体得到足够食品（即能量）时，瘦素就会通过大脑来转达能量储备充足的信息，这时我们就感觉到吃饱了，于是就停止了吃东西。
对瘦素不敏感是身体肥胖的根本原因
当机体对瘦素不敏感时，即使吃饱了，体内已经产生了足够的瘦素，瘦素也在拼命的向大脑发出停止吃东西的信号，但大脑就是“听”不见，大脑还是在发出能量储备不够（饥饿激素）的信号，使得我们感觉还是饿，还要继续吃东西。
当身体对瘦素不敏感时，为了告诉大脑吃饱的信息，身体必须要分泌更多的瘦素去传达这样的信息。前面讲过，瘦素是由脂肪细胞分泌的，身体要多分泌瘦素就必须要增加脂肪，而脂肪越多，身体对瘦素就越不敏感，越不敏感就越要增加脂肪以产生更多的瘦素，这是一个恶性循环，是身体肥胖的一个重要根源。
大量的研究和临床实践都已证明，如果不解决瘦素耐受（不敏感）的问题，即使少吃，并结合多运动，减肥的过程一定非常艰苦，而最终的结果一定是失败的。
现在，我们分析一下，为什么多运动不能减掉您的脂肪？
过多的运动不能解决瘦素耐受的问题，而且过多的运动还会给机体带来过多的压力，使机体更进一步的制造脂肪。因为，过多的压力产生过多的可的松，可的松降低甲状腺的功能，阻止甲状腺制造甲状腺素，同时还阻碍血液中甲状腺素的活性。
甲状腺素是指挥细胞制造能量的物质，缺乏它，细胞将不能制造足够的能量为机体使用，因而所累积的脂肪不能被燃烧掉，机体的代谢功能也因缺乏甲状腺素而下降，代谢功能越低，身体越容易合成脂肪，越容易肥胖。
尽管在锻炼的过程中身体能够燃烧掉一些热量，但由于甲状腺功能的低下，当停止运动时，机体很快就会把所吃的食品转化为脂肪。所以，当瘦素不敏感、甲状腺功能低下时，无论吃的怎样少、无论多么辛苦的锻炼，一旦停止锻炼、或多吃一点，肥胖很快就会反弹回来。
导致瘦素不敏感的因素：
碳酸饮料
果汁、各种茶饮料
各种饮品，包括儿童饮品
冰激凌
各种甜点
精制淀粉，包括馒头、包子、面条、饼、米饭等。
以上食品的特点是其中含有大量的果糖（来自于高果糖玉米糖浆），研究指出，果糖是现代人肥胖和各种慢性病的罪魁祸。
果糖本身会直接导致机体肥胖，因为果糖的代谢产物是脂肪，不但使身体肥胖，还直接导致脂肪肝，血脂高，同时使肝脏和肌肉对胰岛素不敏感，产生糖尿病。
如何自然的减脂肪
避免吃前面所提到的所有导致瘦素不敏感的食品
尽量少吃或不吃小麦面粉食品
除了发酵的以外，尽可能的少吃大豆食品。
吃自家做的食品，避免摄入有害的食品添加剂。
如果喜欢吃生的十字花科蔬菜，最好同时吃海鲜或海藻类，以抵消这些蔬菜给甲状腺带来的负面效果。
减压，做自己能力之内的事情。
合理、愉快的运动，多样化运动。
不要为减肥而减肥，肥胖是身体功能发生问题的一个症状，纠正了问题的根源，减脂肪是必然发生的结果。刻意减肥只能给身体带来损伤，远期效果不理想 - 反弹，或者产生疾病。
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