简
介
名称：蒲公英
别名：蒲公草、婆婆丁、地丁、苦碟子
科：菊科
亚科：舌状花亚科
入药部位：全草带根
气味：甘、平、无毒
蒲公英名字的由来
从前，在黄河岸边住着一位姓蒲的员外，蒲员外膝下只有一女，名“公英”，她美丽善良，与丫环翠儿亲如姐妹。有一年，公英突发高烧，四处求医，仍不见效，直到临终前公英才羞涩地告诉翠儿病因是由于乳房肿痛难忍所致，原来她患的是乳痈。小姐死后，翠儿念及主仆情深，常到坟前祭奠。来年春天，她意外地发现小姐的坟头生出了一片从未见过的野草，金黄色的花瓣犹如公英美丽的笑靥。秋后，野草的种子随风飘落，播散大地。次年中原大旱，百草枯萎，而这种野草却染绿了荒原。就在这一年，翠儿不幸也患了乳痈，在祭奠小姐时晕到在坟前，朦胧中她听到一个熟悉的声音：“坟头野草，非同寻常；既治乳疾，又度饥荒。”翠儿醒来既惊又疑，心想莫非是小姐在点化自己？她试着采些野草回家食用，果然数日后乳痈渐愈。随后，翠儿用这种草治好了许多的乳痈患者，人们由此草的药效联想到它的来历，认为它就是美丽善良的公英小姐的化身，由此就称它为“蒲公英”。
形态特征
多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。
药用价值
作用：清热解毒、止血利湿
它具有丰富的胡萝卜素和vC及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。花朵煎成药汁可以去除去雀斑。它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。
治疗扁桃体炎、尿道炎
15g蒲公英放到1000ml白瓷锅内煮5分钟，关火焖着放到可以喝的温度即可，饮用时一小口一小口慢慢下咽，当水喝一天。
治疗乳腺炎
外敷：将鲜蒲公英捣碎敷在乳腺处
内服：500ml水煮开，放入蒲公英干60g或鲜品120g。再次煮开后熟煮3分钟，饮用即可。（适用于痤疮或化脓性中耳炎）
注：脾胃虚寒、大便稀的人不能喝
食用价值
食用方法：
【生吃】：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
【凉拌】：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
【做馅】：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
蒲公英粥
蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结
蒲公英茵陈红枣汤
蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤
是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物
蒲公英桔梗汤
蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤
对痈有一定疗效
蒲公英玉米汤
蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，
用于治疗热淋，小便短赤
这期国药文化到此结束，我们下期再见~
图文排版：周新婷
校对审核：郑妙杞 屠梦影
来源：中药学院团委新媒体中心
