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【教你识中药】你肯定吃过这个“小球”——覆盆子


“如果不怕刺,还可以摘到,像小珊瑚珠攒成的小球,又酸又甜,色味都比桑葚要好得远。”——鲁迅《百草园与三味书屋》    

鲁迅文章中提到的小球果实,就是今天的主角——覆盆子
覆盆子


本品为蔷薇科植物华东覆盆子的干燥果实。夏初果实由绿变绿黄时采收,除去梗、叶,置沸水中略烫或略蒸,取出,干燥。

【别名】覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、竻藨子。

【性状】本品为聚合果,由多数小核果聚合而成,呈类圆形或卵形,高0.6~1.3cm,直径0.5~1.2cm。表面黄绿色或淡棕色,顶端钝圆,基部中心凹入。宿萼棕褐色,下有果梗痕。小果易剥落,每个小果呈半月形,背面密被灰白色茸毛,两侧有明显的网纹,腹部有突起的棱线。体轻,质硬。气微,味微酸涩。

【性味与归经】甘、酸、温。归肝、肾、膀胱经。

【功能与主治】补肝肾,缩小便,助阳,固精,明目。治阳痿,遗精,溲数,遗溺,虚劳,目暗。

①《别录》:"主益气轻身,令发不白。"

②《药性论》:"主男子肾精虚竭,女子食之有子。主阴痿。"

③《日华子本草》:"安五脏,益颜色,养精气,长发,强志。疗中风身热及惊。"

④《开宝本草》:"补虚续绝,强阴建阳,悦泽肌肤,安和脏腑,温中益力,疗劳损风虚,补肝明目。"

⑤《本草衍义》:"益肾脏,缩小便。"

⑥《本草蒙筌》:"治肾伤精竭流滑。"

⑦《本草述》:"治劳倦、虚劳,肝肾气虚恶寒,肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊,鹤膝风,诸见血证及目疾。"

【用法与用量】6~12g

【用药忌宜】:肾虚有火,小便短涩者慎服。

①《本草经疏》:“强阳不倒者忌之。”

②《本草汇言》:“肾热阴虚,血燥血少之证戒之。”

③《本草从新》:“小便不利者勿服。”




既然覆盆子有这么多药用价值,若单单把它当水果吃是不是可惜了点,下面小编给您推荐几种相当“”的食用方法。

白果覆盆子煲猪小肚

材料:白果(鲜)100克,覆盆子(干)10克,猪肚150克

做法:

1. 将白果,覆盆子,猪小肚洗净。

2. 将白果炒熟去壳,猪小肚切成小块。

3. 将白果,覆盆子,猪小肚放入锅内,加入清水500克煮熟即成。



功效:有补肝肾,缩小便之功效,可治疗小儿夜间多尿遗尿。


三子核桃肉益发汤

材料:猪肉(瘦)120克、女贞子20克、菟丝子20克、覆盆子(干)20克、核桃12克

做法:

1. 女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净;

2. 核桃去壳略捣碎;

3. 瘦肉洗净原件下锅;

4. 全部材料共置瓦煲,加水8碗,煲至出味;

5. 加姜、盐调味,去渣,即可饮用。



功效:本汤治血虚体弱、病后失调、产后欠补、思虑太多、内分泌失调等,凡有头发早白、大量脱发、肤发枯黄等征象,宜用此汤调补之。


覆盆子粥

材料:粳米100克、覆盆子(干)30克、蜂蜜15克

做法:

1. 将覆盆子洗净,用干净纱布包好,扎紧袋口;

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3. 取锅放入冷水、覆盆子,煮沸后约15分钟;

4. 拣去覆盆子,加入粳米,用旺火煮开后改小火煮;

5. 续煮至粥成,下入蜂蜜调匀即可。












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