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到底能不能吃?这份饮食禁忌表你一定需要!


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中医认为,养生要根据自己的体质特点和季节选择食物,不是想吃就吃,要注意忌口。也就是说一些容易诱发痼疾或加重已发疾病的食物不能吃。这些食物,民间称之为“发物”,就是指容易诱发宿疾或加重已发疾病的食物。

 

中医典籍中记载了大量疾病时饮食的禁忌。如东汉时的《伤寒杂病论》就告诉我们感冒发热时禁“生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等物”。一直到现在,患热病的病人也不宜吃辛辣、油腻之品,如姜、椒、肥肉、酒类等。

 

为啥不能吃“发物”?


发物会诱发疾病,其机理不外以下几点:

 

一是食物的性大热温燥助阳,体质热的人吃后上火,有发热、发疮、牙痛、热盛动血等症出现或是性大寒的食品,性寒伤阳气,不适于体质虚寒者食用,食后会有腹泻、腹痛等机体不适症状出现;

 

二是有些食物性味芳香走窜,具有辛温发散之功,易于动风,导致皮肤瘙痒、如过敏性紫癜皮炎湿疹肠炎荨麻疹以及诱发痼疾等;

 


三是辛辣刺激性食品,对气虚易于动血者不宜,可能导致各种出血性疾病崩漏带下、月经过多、吐血、咯血鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等;

 

四是滋补性食品,具有荤腥腻滞之性,不宜于邪气猖獗时服食,食则助邪,导致炎症扩散、疔毒走黄、发热、胀气、便秘等。 

 

《本草纲目》记载:“凡服药,不可杂食肥猪犬肉,油腻羹鲋,腥臊陈臭诸物。凡服药,不可多食生蒜、胡荽、生姜、诸果、诸滑滞之物”即指此。

 

“发物”因人而异

 

发物因为是对某种病有诱发或加重趋势的食物,故对这种病人是该禁忌的,但对其他的人,就不一定是禁忌的食物,甚至可能是应该经常食用的补品。

 




皮肤生疮疡肿毒的病人禁食温热的狗肉、鹿肉、羊肉,但体质虚寒怕冷的人是可以经常吃羊肉补虚散寒的。香菇、鲫鱼荨麻疹等皮肤病人不宜,而对产后乳汁稀少者,正是催乳佳品。所以不能简单地将某种食物列入发物而加以排斥。

 

常见疾病的饮食禁忌

 

应该把疾病的饮食禁忌列出来,以供患者在饮食治疗时和人们安排日常食谱时有所选择。

 

一般而言:

 

咳嗽痰多者,禁油腻、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等易于留邪之品;

 

久病之人,禁羊肉、猪头肉、母猪肉、鹅、鱼腥类;

 

发热患者,禁薤、姜、花椒、胡椒、鹿肉、鹿血、羊肉、狗肉等温热之品;

 

荨麻疹等皮肤病人,禁韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜、虾、蟹、鹅、海鲜等气味芳香,性热走窜之品;

 

胃脘饱胀,禁饴糖、糯米、肥肉滞气之物;

 

凡有出血倾向的病人,禁海椒、慈菇、胡椒等辛辣动血之品;体质虚寒者,禁西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

 

体内湿热较重,表现为舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤者,应忌吃油腻、辛辣、滋补、燥热食品;

 

肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等胀气之品;

 

痛风病人禁啤酒、公鸡肉、豆类、动物内脏、鱼卵、海鲜、鱼、虾、蟹等。

 

季节和搭配


发物是否诱发疾病还和食用季节,食品的烹饪和搭配相关。

 




比如热性发物,如狗肉、羊肉,在冬令服食则温阳补虚,强壮机体,如配上萝卜则利湿化痰,不光不诱发疾病,还可以食疗治病。

 

一般民间公认的发物鲤鱼,如能配上寒凉的豆腐、莲子,就可制约其热性,有滋补健胃,利水消肿功效,还是一款不错的食疗佳肴呢。


专家介绍:


蒋小敏,女,汉族,浙江绍兴人,中共党员,教授,主任中医师,博士、硕士研究生导师,全国第五批老中医药专家学术经验继承工作指导老师、现任江西中医学院临床医学院中医临床基础学科组组长,江西省中医院国医堂主任。为国家中医药管理局重点学科伤寒论学科带头人,曾荣获全国首批杰出女中医,全国优秀中医临床人才,全国优秀中医健康信使,全国优秀教师、全国中医药高等学校教学名师、江西省教学名师、中医学院优秀教师。所在国医堂荣获全国首届名中医工作室荣誉称号。


主要从事《伤寒论》教学内容及方法研究;伤寒六经辨证论治理论体系及应用研究;临床主要从事内科杂病和风湿病的中医特色治疗,能运用中西医结合方法治疗内科常见病及多发病。


擅长治疗:发热、咳嗽、胃病、关节疼痛、痛风、失眠、汗证、耳鸣、月经病、更年期综合征、黄褐斑、气血虚弱、骨质疏松等疾病。并长期开展中医体质调养工作。


坐诊时间:周一、四下午,周六上午(国医堂)。 红谷滩国医堂坐诊时间:周一上午。

 





  编辑:杨萌 

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