小编为大家诚意推荐鲁润蒸阿胶
蒸阿胶膏方推荐
鲁润固元糕
材料准备:
阿胶250g、红枣片50g、核桃仁150g、炒黑芝麻280g、冰糖200g。
做法:
1、蒸锅加水2500mL。蒸笼盖放好盖严,将电磁炉调制2100W将水加热烧开(时间大约8分钟)。
2、把打好的阿胶粉、冰糖粉一起放入蒸锅加130mL黄酒(130mL黄酒适用于250g阿胶,请按该比例进行配比),用小木铲搅拌均匀。
3、将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟,时间不宜过长,注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。
4、将红枣片、核桃依次加入蒸锅与蒸好的胶液(挂旗状)搅拌均匀,开盖搅拌蒸制5分钟。
5、最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅,用小木铲搅拌均匀。
6、关闭电磁炉,取下蒸笼,将蒸好的阿胶固元糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内,降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油,以便最后取出切片。
鲁润清润糕
天气逐渐热了起来,很多朋友想要清凉的口感,下面小编为大家介绍一下一个既好吃又养生的阿胶膏方——鲁润清润糕。
材料准备:
鲁润阿胶250g、黑芝麻240g、甜杏仁150g、冰糖150g、南瓜籽100g、胎菊5g、黄酒130mL。
做法:
1、蒸锅加水2500mL。蒸笼盖放好盖严,将电磁炉调制2100W将水加热烧开(大约时间8分钟)。
2、把打好的阿胶粉、冰糖粉、菊花粉一起放入蒸锅加130mL黄酒(130mL黄酒适用于250g阿胶,请按该比例进行配比)用小木铲搅拌均匀。
3、将搅拌好的阿胶粉等辅料放入蒸锅蒸制25分钟,时间不宜过长,注意观察防止胶液沸腾溢出锅外。
4、将甜杏仁、南瓜籽加入蒸锅与蒸好的胶液(挂旗状)搅拌均匀,开盖搅拌蒸制5分钟。
5、最后将炒香的黑芝麻加入蒸锅,用小木铲搅拌均匀。
6、关闭电磁炉,取下蒸笼,将蒸好的阿胶清润糕盛入事先准备好的食品级塑料方盒内,降到室温后放入冰箱冷藏。塑料方盒内边缘涂抹少量香油,以便最后取出切片。