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一文认识西洋参

本文为小七整理一文认识中药系列之西洋参,更多一文认识贵细中药:一文认识川贝母、一文认识鹿茸、一文学习冬虫夏草、一文认识川贝母、一文认识人参等。


药典这么说

【来源】 本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品,秋季采挖,洗净,晒干或低温干燥。


【性味与归经】甘、微苦,凉。归心、肺、肾经。


【功能与主治】补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,虚热烦倦,咳喘痰血,内热消渴,口燥咽干。


那么,市场上的西洋参有哪些呢?



国产西洋参与进口西洋参对比:



西洋参的功效呢?什么人可以吃呢?

注意:西洋参不能长期的大量使用,特别是老人,西洋参主要是补气补阴为主的,必定单位味药的内服长期都是没有太大益处的。




既然知道什么人可以吃,那怎么吃呢?
1

西洋参炖燕窝(益肺止咳) 

取燕窝、西洋参各5克。将燕窝与西洋参同时放入炖盅内,注入八成满的开水加盖,隔水炖3小时即可饮服,每日1次,西洋参可重复使用到味尽为止

2
西洋参炖莲子(健脾益胃)
西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量,放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖,将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2-3次。
3

西洋参炖排骨(补中益气)

西洋参30克浸泡后,加入猪排骨300克(或鸡1只),加入清水2000毫升(8碗水量),煮沸后。改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。

4

西洋参炖蜂蜜(祛火通便) 

西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克,西洋参加水用文火炖煮,直至有参味即可放凉倒出参汤,再加蜂蜜和冰糖调服。

5
西洋参石斛茶(益气生津,养阴清热)
西洋参3g,上等石斛10g。先将西洋参切成簿片,石斛切碎以沸水冲泡后代茶饮用,也可用文火将西洋参、石斛煎煮后饮用。
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西洋参更多种食用方法:

1

煮服法

将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

2

炖服法

将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

3

蒸服法

将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5克,用1个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。

4

含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内,每日早饭前和晚饭后各含服2~4片,细细咀嚼咽下。

5

冲服法

将西洋参用小火拱干,研成细粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用开水冲入,加盖后5分钟,可分数次服用,以空腹饮用为佳。

6

配枣法

取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

吃西洋参该注意什么呢?
1、婴儿、孕妇、胃寒怕冷的人不能服用西洋参;感冒咳嗽、经期不能服用西洋参。

2、服用的同时不能喝浓茶,因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对西洋参的效果也有一定影响。


3,不能和白萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),这两种食物是相克的,容易起过敏反应甚至中毒,


4.西洋参是全天候滋补品,夏天服用能有缓解身体乏力、上火、燥热等症状,建议搭配枸杞一起泡茶饮用。


注:部分图片搜集整理所得,如果有误,请辨别使用!

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