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国家卫计委发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》显示，我国居民膳食营养状况总体改善，但脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30％。蔬菜、水果摄入量有所下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。不均衡的膳食结构会增加超重、肥胖及慢性病的发生风险。
要做到每天食用“半斤水果一斤菜”，我们到底该如何吃呢？
一斤菜，是指烹饪前的重量，经过烹饪后的蔬菜往往只能填满两小碗；我们平时常吃的水果，如香蕉、奇异果等，每个都有2到3两重，只要吃2到3个就够半斤重了。所以，只要有这样的意识，每日摄入半斤水果和一斤菜其实并不难。
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