任何一种糖尿病类型,任何一位糖友,在任何时间内都需要进行糖尿病的饮食治疗!这足以说明糖友正确饮食的重要性了~6种家常菜,你常吃却会使你血糖飙升!一起来避开哪些食物吧~
很多人喜欢水煮鱼麻辣浓重的口感,但是制作水煮鱼,鱼片要先用沸水焯一下,配上豆芽,撒满辣椒与花椒,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,不是水煮鱼,而是油煮鱼。
非常不适合,糖友食用!
鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。粗粗一算,这道菜会用30克白糖和30克油,糖友应该少点这道菜。
糖有提鲜、增味、上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能会加入大量糖,有的甚至比甜饮料中都多。糖友应慎食。
例如,糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋菜肴。
油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物,制作过程中会加入很多的油脂。
糖友食用后不但会使血糖升高,而且容易引发心血管并发症,容易使身体发胖,所以糖友应该禁食。
为了满足爱吃甜食糖友的口味,商家推出了各种“无糖蛋糕”。浏阳市人民医院营养师林辉介绍,所谓“无糖”指的是不含蔗糖,或者是用甜味剂代替蔗糖,但蛋糕本身是用粮食做的,其主要成分为淀粉,经消化分解后都会变成大量的葡萄糖。
因此,糖友应有节制地食用。
在外吃饭,糖友点餐必学3招!
1. 不要在饥饿的情况下去餐馆就餐。避免狼吞虎咽,饥不择食。
2. 定餐前先了解餐馆,是否可以提供一些有针对性的服务。
比如炒菜不要放糖、少放些油盐等。如果是到亲朋好友家赴宴,可以事先告诉宴请的主人您有糖尿病,以便主人在准备菜肴时留心安排一两道低脂肪或无糖的菜。
3. 在饮品中,最提倡的是茶类,如绿茶、大麦茶等。
浏阳市人民医院内分泌科副主任医师陈胜介绍,不含糖的茶饮品,糖友可以随时饮用。牛奶和豆浆也是糖友的好饮料,购买时最好选“纯牛奶”或“原味豆浆”,酸奶要选脱脂的。
陈 胜 浏阳市人民医院内分泌科 副主任医师
曾在上海瑞金医院内分泌科进修。从事内分泌专业二十余年,擅长糖尿病血糖控制及慢性并发症的诊治,对各种内分泌疾病的诊治有丰富的临床经验。
坐诊:周一、周五
林 辉 浏阳市人民医院营养师