坚果属于高能量食物，
从营养特点上区分，
坚果可以分成富含淀粉类和富含油脂类。
除了栗子、莲子的淀粉含量较高，大部分坚果都富含油脂。由于坚果具有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E和维生素B，因此一直以来都是我国传统膳食的组成部分，尤其是人们休闲、接待嘉宾、馈赠亲友时的常见食品，在各家各户的茶几上随处可见。
近年来，
有许多养生专家提出多吃坚果有益健康，
但坚果怎么吃才更有益健康呢？
中国营养学会指出：
适量吃坚果，有助于心脏的健康。
具体摄入量为：
每人每周吃50～70克（只计算果仁部分），
相当于每天带壳葵花籽20～25克（约一把半）、
花生15～20克、核桃2～3个、板栗4～5个。
然而，
坚果虽好，
一定要“适量”。
有许多女性一有空闲就嗑瓜子，一些老年人听说吃核桃好，每天都吃五个。由于坚果能量较高、口味好，特别容易在不知不觉中食用超量，导致能量过剩，反而对健康不利。
需要注意的是：
坚果食用首选原味。因为加工过程可能会带入较多的盐、糖或油脂，选购时应注意阅读食品标签和营养成分表。
