花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸。
各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，在冲泡后能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，又有美容养颜的效果。
调和脾胃之气
花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便;苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥;柑橘皮消食健胃，增进食欲;玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。
抵抗感冒
花果茶本身含有活性维生素C，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，就像是是喝了一杯果汁。
滋养肠道
在喝茶的同时，可以连果肉也吃下去，对于平时少吃蔬菜的人它可是难得的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥，所以尤为适合常在外饮食的上班族。
(注：孕妇禁止喝花果茶)
冲泡方法
冲泡果粒茶其实没有一定的茶水比例，一人份约需3克的果粒茶粒，视个人喜好的浓度来添加水分，但因为风味颇酸，所以引用时要添加冰糖或蜂蜜调味。
一般而言果粒茶愈是久煮愈入味，但回冲第二泡的话，味道就淡了许多，此时可以添加少许苹果、柳橙、凤梨等新鲜水果的酸味水果，亦别有另一番风味。
挑选果粒茶时应注意下列事项：
1.果实和花朵都必须完全干燥。
2.花朵、果实接近原本颜色、带有色泽。
3.摇动后，可以散发果实和花朵应有的香气，可确认果粒茶的新鲜度。
4.包装材质是否为不受阳光暴晒材质，且是否密封紧实。
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