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禽流感如何预防,这个你急需知道!


这段时间

禽流感无疑是人们关心的热点话题

随着新病例的确诊

很多养殖户和禽产品交易者都有些担心

连吃货们都纷纷扔掉了手中的鸡腿!



禽流感来袭!肿么办?

莫慌!

小编特地咨询

武汉市动物疫病预防控制中心宫时玉专家

为大家解疑答惑

关于禽流感,这些事你该知道!!



正确认识禽流感





什么是禽流感


  禽流感是禽流行性感冒的简称,是由甲型流感病毒引起的禽类传染性疾病。


  禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。



什么是人感染H7N9禽流感


  人感染H7N9禽流感是由H7N9禽流感病毒引起的急性呼吸道感染性疾病。


  由于种属屏障,禽流感病毒只在偶然的情况可以感染人,引起以呼吸系统损害为主的人急性感染性疾病。



人是怎么感染H7N9禽流感病毒的?


  禽流感病毒的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等家禽。携带病毒的野禽也有可能导致人的感染。多数确诊病例的具体感染来源尚不清楚。


  传染源可能为携带H7N9禽流感病毒的禽类。可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染;或通过接触病毒污染的环境传播至人。



是否能够在人与人之间传播?


  目前,大部分为散发病例,,病例的密切接触者经医学观察未发现续发病例,尚无持续人际间传播的证据。



人感染H7N9禽流感的临床表现?


  根据流感的潜伏期及现有人感染H7N9禽流感病例的调查结果,潜伏期一般为3~4天。


  患者一般表现为流感样症状,如发热、咳嗽、少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛、腹泻等全身症状。



H7N9禽流感的高发季是什么时候?


      人感染H7N9疫情主要发生在冬春寒冷季节,即每年的11月至次年的3月,特别是春节前后禽类消费量大的时候高发。




哪些人是H7N9禽流感感染的高危人群?


  1.从事禽养殖、销售、运输、宰杀、加工、清扫等工作的人群;


  2.在有活禽交易的农贸市场开展经营活动的人员;


  3.有活禽市场暴露史的其他人员;


  4.其他有禽接触史或曾接触禽分泌物、排泄物的人员;


  5.密切接触禽流感确诊病例的人员。



如何防止H7N9禽流感感染?


  1.尽量避免接触鸡、鸭、野鸟等禽类及其分泌物和排泄物;接触禽类及其分泌物和排泄物以后要用肥皂、流动水把手清洗干净;


  2.尽量避免暴露于活禽交易市场、养殖场等场所;


  3.改变活禽消费习惯,购买冰鲜禽肉;


  4.禽肉、蛋充分煮熟后再吃;


  5.接触禽类时做好个人防护,戴口罩、橡胶手套;


  6.保持良好的环境卫生及个人卫生习惯,勤洗手,注意房间通风换气;


  7.培养健康的生活方式,加强体育锻炼,合理营养,注意休息,避免过劳。



鸡蛋、鸭蛋等各种蛋类还能吃吗?


  禽流感病毒普遍对热敏感,65°C加热30分钟或煮沸(100°C)2分钟以上便可杀死病毒,所以,完全熟透的鸡鸭肉、蛋是可以放心食用。



如何吃鸡才安全?



买鸡,远离活禽!


  贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染风险场所,但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心;


  要在超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋,它们不容易传染病毒细菌;


   散养鸡虽然美味,但大多没经过检疫,安全风险较大,切勿购买宰杀。



挑蛋,戴手套!


  挑选鸡蛋时不要用手直接拿,可以套个塑料袋再接触;


  无论蛋壳上有没有粪便和羽毛,接触鸡蛋后都要洗手。



煮鸡,高温消毒!


  H7N9流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸两分钟以上就可以把它“杀死”,并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短,所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热一段时间,即可消毒;


  烹调禽肉、蛋时,一定要充分煮熟煮透,肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固一段时间后,方可认为将其煮熟煮透。



吃鸡,切勿这样!


  H7N9流感时期带血白切鸡、 开水冲鸡蛋、 “溏心”蛋以及涮鸭血、鸡血都是病毒感染风险较高的,切忌食用。



养殖环节如何防控




加强日常生物安全综合防控


  1.做好常规的消毒工作,包括门口关卡消毒、带鸡消毒、场地消毒、器具消毒、运输工具消毒、道路消毒等。


  2.认真执行常规免疫程序和疫病防控计划,避免发生新城疫等烈性传染病和传染性法氏囊病等免疫抑制性疾病。


  3.加强饲养管理,坚持自繁自养或从健康无病原感染的种禽场购进雏禽;坚持全进全出的饲养模式;避免多日龄、多来源家禽混养,防止野鸟侵袭;降低饲养密度,做好禽舍保温与通风、换气;提供充足完全的营养,提高机体抵抗力;在每年秋末至初春的禽流感高发季节,必须采取一些必要的防疫措施减少病毒进入禽群的机会,包括严格限制人员流动,每天加强道路、门卡、鸡舍内消毒等。


  4.发现疑似病例后应尽快确诊。如在禽流感高发季节,一旦在禽群出现可疑病例,就必须及时淘汰、扑杀禽群,严格控制病原扩散。


  5.遇到不明原因的群体发病应及时上报,并在兽医防疫部门的指导下对感染死亡的禽进行无害化处理,严禁私自到市场上出售或随意丢弃。


及时处置疫情,严防疫情扩散


  

若发现可疑的高致病性禽流感,必须及时向当地兽医部门汇报,以便及时确诊并采取有效措施,阻止疫情扩散。鸡场内紧急处理疫情时应注意的问题:


  1.出现可疑病例时,首选进行局部封锁消毒,尽快确诊,确认后立即消灭传染源,全场封锁,彻底消毒,严防疫情扩散。有效的消毒是道路铺石灰,每天用消毒水淋湿舍内,覆盖面要达到100%,每天3~4次,消毒药物不时更换。


  2.扑杀。在同一禽场内,对发病鸡舍和全场采取严格的隔离、封锁、消毒措施。


  3.病死禽及被污染的垫料、粪便、饲料和其他物品,必须进行深埋、焚烧、发酵等无害化处理。


  4.紧急免疫。一旦出现病例,应立即对周边受威胁的鸡群紧急接种疫苗(每周一次,连续2~3次)。


  5.加强员工管理,避免因人工授精、喂料和饮水或其他行为加剧疫情在场内的扩散


  6.适时采集家禽血清送检,检测是否有新的变异株产生,将有助于疫情诊断和评判免疫效果。


关于H7N9禽流感,虽然目前国内外尚无针对H7N9禽流感病毒的疫苗,但是我们面对流感病毒也不用过分恐慌。只要通过不断学习,正确面对它,利用科学的方法还是可以有效的预防H7N9禽流感的。禽流感,不可怕!


      


  预防措施:H7N9来袭,预防人禽流感“三要”、“三不要”。

    “三要”——

要勤洗手:接触禽鸟以后、饭前便后要洗手。要煮熟注防护:禽肉、蛋要充分煮熟后再吃。清洗加工生禽肉时要注意卫生防护。要早就医:如出现发烧、咳嗽、咽喉痛、全身不适等呼吸道症状,要及时到正规医院就诊。


三不要”——一不要不要食用病(死)禽。二不要不要购买来源不明的禽鸟类产品。三不要不要直接接触活禽或在活禽档口食宿


饮食预防:

饮食宜清淡,少食膏粱厚味之品(易化生积热),所以在日常生活中,做一些简单、美味的小药膳,对预防也有帮助。二白汤:葱白15g、白萝卜30g、香菜3g。加水适量,煮沸热饮。姜枣薄荷饮:薄荷3g、生姜3g、大枣3个。生姜切丝,大枣切开去核,与薄荷共装入茶杯内,冲入沸水200—300ml,加盖浸泡5—10分钟趁热饮用。桑叶菊花水:桑叶3g、菊花3g、芦根10g。沸水浸泡代茶频频饮用。薄荷梨粥:薄荷3g、带皮鸭梨1个(削皮)、大枣6枚(切开去核),加水适量,煎汤过滤。用小米或大米50g煮粥,粥熟后加入薄荷梨汤,再煮沸即可食用,平时容易“上火”的人可吃.

总结强调

敲黑板了啊!下面这些内容如果不听,后果自负啊!



1尽量避免去活禽市场或摊档,不购买活禽、不自行宰杀活禽;要买、食用有检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品。康康姐的小伙伴们在努力为你们保驾护航,请相信我们!


2、如在野外发现生病或死亡的野鸟,不要轻易接触,应及时报告所在地区的野生动物(林业)管理部门。啥你都敢摸,手还要不要?


3、注意饮食卫生,禽肉、禽蛋等一定要煮熟煮透食用;注意厨房卫生,砧板做到生熟分开。最重要的是,烹饪家禽肉一定要熟透哦!听好了啊!禽流感病毒特别怕热!65℃加热30分钟或煮沸(100℃)两分钟以上就可以把它们都干掉!所以,煮熟的小鸡小鸭还是可以吃滴,放心啦!


4、养成良好的个人卫生习惯。勤洗手:接触禽鸟或其粪便后要及时用肥皂和流动水洗手,不要用不干净的手触摸眼睛、口鼻。打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。注意生活、工作环境整洁、通风。饭前便后要洗手,小学生都知道咯!


5、加强体育锻炼;保持充足睡眠,避免过度劳累;注意保暖;注意饮食多样,均衡营养。领导!明天我需要请个假,健健身好不咯!


6、若有发热及呼吸道症状,应带上口罩,尽快到正规医疗机构诊治,并告诉医生发病前有无禽类接触史、是否去过活禽市场、近期去过哪些地方旅行等。有病千万别扛着,尽早去医院,康康姐说过多少次了!都机灵点!


7、从事家禽养殖、运输、销售、宰杀等的职业人群在接触禽类时要做好个人防护(戴手套、口罩、穿工作服等),接触后注意用消毒液和清水彻底清洁双手;发现病、死禽及时报告农业、林业管理部门,以及时妥善处理。


一定要牢记,须要有7条才行,不召唤个神龙不舒服啊!




鸡还是那些鸡,鸭还是那些鸭

咱不能因为禽流感

就吓得完全不吃禽类的肉了

毕竟,禽类营养丰富,又很好吃!



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