中国人身体最缺4种营养素，缺了30年还逐年严峻！

4种营养素，缺了30年

从1982年开始，我国每10年开展一次全国营养调查，至今一共调查了4次。

调查结果显示，下面4种营养素，我们已经缺了30年，而且还有逐年严重的趋势！

维生素A

眼睛守护神

维生素A又叫视黄醇，是维持正常视力和生长发育的重要营养素。缺乏维生素A，则容易患感染性疾病、夜盲症、干眼病等。

营养现状：缺300毫克以上

维生素A缺乏的主要原因，是动物肝脏和富含胡萝卜素的黄绿色蔬果吃得不够。

维生素A主要存在于动物性食物中，能够直接被人体吸收和利用，如动物肝脏、奶及奶制品以及禽蛋中维生素A含量丰富。

维生素A原，通常是指胡萝卜素，主要存在于植物性食物中，在黄色、绿色和红色的水果蔬菜中含量较多，如菠菜、胡萝卜、青椒、南瓜、芒果、木瓜等，维生素A原可以在我们体内被转化成维生素A。

严重缺乏者，应在医生、药师指导下，补充维生素A制剂。

维生素B2

黏膜守护神

维生素B2也叫核黄素，缺乏时主要表现为嘴唇、嘴角、眼角、舌头、阴囊等黏膜补位肿胀发炎。

营养现状：缺0.5毫克

DRIs的推荐摄入量为1.3毫克，而我国居民2012年的实际摄入量为0.8毫克。食物过于单调，缺乏绿叶蔬菜、奶类和蛋类，是导致维生素B2缺乏的重要原因。

缺乏维生素B2，可选择奶类及其制品，动物内脏（肝、肾和心等），蛋黄，多种鱼类（特别是鳝鱼、鲫鱼等），菠菜、胡萝卜、香菇、紫菜、茄子、芹菜、番茄等蔬菜，橘子和柑橙等水果食用。

部分严重缺乏维生素B2者，应在医生、药师指导下，补充药用级的维生素B2片，或复合维生素B片。

钙

骨骼守护神

钙对人体格外重要，不仅关乎骨骼、牙齿健康，还在维持凝血、神经传导等方面发挥功能，一旦缺乏直接导致身高降低、容易骨折、腰背疼痛等问题。

营养现状：缺434毫克

DRIs的推荐摄入量为800毫克，调查发现国人每日钙摄入量呈连续下降趋势，2012年的实际摄入量为366.1毫克。奶制品摄入量不够，是导致国人缺钙的主要原因。

补钙首推牛奶、酸奶、奶酪等，除此之外，绿叶蔬菜、某些豆制品、芝麻酱和海鲜、坚果，也是比较常见的补钙小能手。

如果你吃饭口味重、盐太多，或者只吃肉不吃菜，那缺钙很可能跟你形影不离。

当然，你也可以在医师、药师的指导下合理补充钙剂。

膳食纤维

肠道守护神

钙对人体格外重要，不仅关乎骨骼、牙齿健康，还在维持凝血、神经传导等方面发挥功能，一旦缺乏直接导致身高降低、容易骨折、腰背疼痛等问题。

营养现状：缺14克

DRIs的推荐摄入量为25克，调查显示2012年国人实际摄入量仅为10.8克。缺乏的原因主要是精细饮食和粗粮、果蔬摄入不足。

膳食纤维日常生活中最佳来源是全谷类食物，包括麦麸、麦片、燕麦等。另外豆类、蔬菜和水果等也是主要来源。亦可在医生、药师指导下，补充膳食纤维素、膳食纤维片。

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