预防心脑血管疾病，饮食管理非常重要。北京中医药大学东直门医院心内科主任、主任医师鲁卫星教授提醒，科学地吃，可以“吃走”八种心脑血管病。
多吃茄子，可改善微循环。
多吃高钾食物。钾可促进身体中多余的钠排出。苹果、香蕉、橙子、橘子、柿子等色彩鲜明的水果和西兰花、菠菜、芹菜、苋菜等深色绿色蔬菜都富含钾元素。
多喝菊花茶。菊花有助于扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压。
常吃芹菜。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝舒压、预防便秘、防癌抗癌等功效；芹菜的叶茎有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。
多吃猕猴桃、柑橘、柠檬和紫皮茄子等富含维生素C的食物，可促进心肌代谢，增加血管韧性，使血管弹性增加。
多吃洋葱。心肌缺血患者每日食用100克洋葱，降血脂作用较好。
多吃荞麦，可调节心肌功能。
多吃香蕉。香蕉含有丰富的钾，具有抗动脉粥样硬化、降血压、保护心脏的作用，香蕉还可润肠通便，避免用力排便，引起心脑血管意外。
多吃叶类蔬菜、橙子、黄豆等富含叶酸的食物。每天补充5毫克叶酸，能起到防止动脉粥样硬化的作用。每天吃500克绿叶蔬菜，喝一杯豆浆或饮一杯橙汁，可摄取足够的叶酸。
多吃含镁丰富的食物。镁可以保护脑细胞不受到缺血后的继发损伤的危害。除蔬菜外，小米、豆类、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海带、紫菜、杨桃、桂圆花生、核桃仁、芝麻酱等也富含镁。
多吃海带、紫菜、虾米等含碘丰富的食物，可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。
生食大蒜可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。每天吃两三瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法。
饭后吃点醋，可软化血管。
每天一个苹果，能有效保护血管、降低脑卒中的发病率。
多吃香菇，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
喝点芹菜汁，降压降脂。
