西瓜是夏天必备的食物！
果肉味甜，降温去暑；
果皮药用，清热、利尿、降血压，
实乃物美价廉的盛夏水果之王。
西瓜又名夏瓜、寒瓜，因其果肉甘甜，清热解暑，深受广大人们的喜爱，被誉为“盛夏之王”。相传，西瓜来自于非洲，原本只是葫芦科的野生植物，经人工培植后成为食用西瓜。
李时珍在《本草纲目》中记载，“按胡娇于回纥得瓜种，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国；今南北皆有。”中医认为，西瓜甘寒无毒，具有消烦止渴、清暑涤热的功效，还可利小水、解酒毒、治血痢，因此还被称为“天然白虎汤”。
白虎汤是一剂治疗高热、烦渴的良方，而单单吃西瓜就能达到这一疗效，就充分说明它的重要性了。
西瓜皮也是一味非常有名的中药，被誉为“西瓜翠衣”，其在清暑涤热、利尿生津的作用上远高于瓜瓤。
可以用来防治中暑、口腔溃疡、嗓子疼、起痱子、便秘等不适症状。
那么西瓜皮怎么吃呢？
取西瓜皮200克，洗净切碎，金银花9克洗净（没有可不放）。放入锅内，加水适量，大火煎煮半小时，用纱布过滤取汁，加入白糖30克，放凉饮用，可有效预防中暑。
将西瓜皮的绿色外皮削掉，留白色的部分切成小块。将香菜、蒜泥放入一只碗中，加入适量盐、醋、酱油、白糖、香油，调匀后倒在瓜皮上搅拌即可。吃腻了凉拌黄瓜偶尔换换口味也不错哟~
做法与红烧肉差不多，等肉接近烧熟的时候加入切好的西瓜皮一起用小火烧至入味即可。过程中最好不要加糖，以保持瓜皮的口感和营养。这样做出来的西瓜皮比肉还好吃呢！
西瓜虽好但非人人能吃
西瓜性凉，有白虎汤之称，白虎汤治的可是大热的疾病，可见西瓜凉性十足，所以脾胃虚寒的人最好少吃或者是不吃，尤其是冰镇后的西瓜不能多食，否则容易造成消化不良、腹泻、腹痛等情况，还可能将寒气积郁于脾胃，造成长远的不良影响。
感冒初期最好也不要食用西瓜，感冒初期是表征，西瓜性凉会随邪气入里，加重病情。但感冒中期出现高热、口渴、咽干等症状时可以酌情食用，尤其是西瓜皮煮水。
肾功能不全的人也不要多食西瓜，西瓜本来含水量就很高，含糖量也非常高，而且西瓜还具有利尿的功能，这会加重肾脏的负担。
同样糖尿病患者也不能食用西瓜，虽然西瓜皮是治疗糖尿病不错的药物，可以滋阴清热，但是西瓜瓤是不能吃的，否则血糖会急剧升高。
精品药店友爱提醒
虽然冰镇的西瓜更好吃，但是脾胃虚寒的人一定要注意！不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜哦！
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