煲汤从不放肉，也能出奇得好喝！收好慢慢做！

 

 

滋补莲藕汤

 

材料：藕、花生、红枣、生姜3~4片、盐

 

步骤

1. 藕洗干净切片，姜也切片，花生和红枣提前清水浸泡半小时，用生花生即可。

 

2. 把所有材料下锅炖煮，沸腾后转小火煨一个小时左右，捞去浮沫，放盐调味后就可以出锅了。因为食材煲汤时会出油，所以喜欢清淡口味的可以不放油，想要香一点的话可以自己加点香油哦。

 

藕片炖煮软糯，红枣香甜，花生爽脆，营养又美味！

 

 

节瓜养颜汤

 

材料：节瓜，胡萝卜，花生，栗子，冬菇，姜，盐

 

步骤

1. 节瓜去皮切段，胡萝卜去皮切块，姜切片，栗子剥好，冬菇泡软备用。

 

2. 烧开水后，下材料，大火滚十分钟。

 

3. 然后转中小火，慢慢煲1个小时到2个小时均可，出锅前加入适量的盐调味就完成。

 

 

冬瓜薏米汤

冬瓜有消暑作用，加入薏米更具祛湿作用，非常适合煲来夏天喝。

 

材料：冬瓜，薏米，陈皮一块，蜜枣两个，盐

 

步骤

1. 冬瓜洗净，连皮一起切厚块，薏米洗干净沥水备用，陈皮泡软。

 

2. 将所有材料放入锅內，加水，大火滚煮15分钟后转小火再煲1小时，最后加盐调味即可。有了蜜枣和陈皮的加入，使汤的口感都多了几种层次~

 

 

丝瓜虾米汤

 

材料：丝瓜、虾米、姜、盐

 

步骤

1. 锅里放油，烧热，放丝瓜和虾米进去稍微炒一炒。

 

2. 放适量高汤或者水，放入姜片丝瓜虾米等食材，煮沸即可，出锅前放适量盐调味。

 

 

酸辣蘑菇汤

 

材料：蘑菇或者香菇，嫩豆腐，鸡蛋，姜，葱，米醋，玉米淀粉，酱油，芝麻油，盐，胡椒粉

 

步骤

1. 蘑菇泡发洗净切片，豆腐切小块，鸡蛋打散，姜切几片，切好葱花备用。

 

2. 锅内热油，爆香姜片，把蘑菇炒软。然后加入清水开始煮，煮几分钟后加入豆腐，最后倒入蛋液，继续煮出蛋花。

 

3. 加少许盐、酱油、米醋和胡椒粉调味，煮匀后少量多次加入玉米淀粉，边加边搅动，至汤汁变稠。最后出锅前撒点葱花就可以了。

 

 

香甜南瓜羹

 

材料：南瓜，牛奶

 

步骤

1. 南瓜去皮切小块后蒸20分左右，我用电饭煲蒸可能慢一些，直接用锅蒸的话，15分钟左右都可以。

 

2. 蒸熟的南瓜放入搅拌机中，倒入加热的牛奶，打成泥，倒出来就可以吃啦。根据个人的口味可以加点糖，如果有坚果撒上一把坚果也不错呢。

 

 

消暑绿豆汤

 

材料：绿豆，冰糖

 

步骤

1. 绿豆汤要好喝一定要煮久一点，教大家一个快速把绿豆汤煮开花的小诀窍：在绿豆汤煮开了后，往锅内加入凉水，绿豆受到了冷水的刺激后，就很容易开花，能够快速被煮开。

 

2. 一般大火滚开后转小火慢慢煮两小时，出锅前加入冰糖，这样的绿豆汤浓郁香甜十分好喝。

 

夏天到了需要清热解暑，

 

给自己和家人煲点消暑汤喝吧！

 

来源：美好生活小馆

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