绿豆
夏天燥热，吃瓜果比较多。有些瓜果虽然洗得很干净，但是还会有一些农药残留。经常喝点绿豆汤，可以起到清热解毒的作用。
夏天天气炎热，食欲下降，肠胃蠕动能力也会下降，久而久之就会引发营养不良。绿豆能提高肠胃蠕动能力，增进食欲。
夏天无论是感冒还是胃肠疾病，容易引起发烧，这时吃药并不一定是最佳选择。不如先喝点绿豆汤，不仅解毒，还能快速退烧。
苦瓜
苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有类似胰岛素样作用，而且还有刺激胰岛素释放的功能，可降低胰岛素抵抗，降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，进而减少高血压的发生。
夏季是儿童手足口病高发季节，一不小心就被传染。苦瓜蘸蜜吃，能提高孩子免疫力，提高抵抗病毒的能力。
如果脸上有斑，平时多吃点苦瓜，美白不反弹。
西红柿
夏季太阳毒，一不小心可能被晒伤。西红柿含有丰富的番茄红素，它可以有效减少皮肤对紫外线的吸收，有效防止被晒伤。
夏天喝啤酒，练摊是必不可少的。西红柿能加速酒精代谢，喝酒时吃西红柿，不仅保护肝脏，还能快速醒酒。
夏季闷热的环境容易让人浑身乏力。西红柿含有丰富的抗疲劳成分，常吃能缓解疲劳。
胡萝卜
夏天很容易引起肺热，出现痰热咳嗽的情况。这时可以多吃一些胡萝卜，能提高呼吸系统免疫力，加快咳嗽恢复。
夏季睡眠不足，很容易出现黑眼圈，常吃胡萝有利于明目。这是因为胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力。有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。
夏季人体营养成分流失比较快，很容易引发贫血。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及钾元素，能促进人体造血功能，改善贫血。
薏米
夏天天气闷热，头发很容易脱落，严重了会造成斑秃。薏米能强壮发根，提供头发所需营养，预防脱发和白发。
常吃薏米可以消除皮肤瘙痒，祛除湿气。
绿茶
夏季天热火气旺，细菌滋生很快，人很容易出现咽喉发炎、牙龈肿痛。常喝绿茶能降火消炎，防治口腔炎症。
脸上有皱纹格外显老，常喝绿茶去皱抗衰，很多人都用这个方法。
生姜
夏季吃生冷食物比较多，容易引起急性肠胃炎。生姜片冲水喝，有很好的防治夏季腹泻的作用。
生姜中的姜辣素能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，带走体内的余热，起到防暑降温的作用。
夏季空气中湿气比较重，同时人们饮水较多，容易引起体内湿气积压，产生疾病。吃生姜能去除体内多余湿气。
火龙果
火龙果含丰富的维生素A，对眼睛有极大好处。
脸上有痘痘，可以用常吃火龙果，还不反复。
常吃火龙果能改善皮肤过敏。同时，平时也要少吃刺激性食物。
莲子
夏天晚上炎热，难以入睡，白天一整天没精神。晚饭后可以泡一杯莲子喝，安神助眠效果非常好，能提高睡眠质量。
夏天很容易出现心烦意乱，注意力不集中，导致做事效率下降。可以在办公室放一包莲子泡水喝，你会发现做事冷静了许多，效率也会跟着提高。
莲子中所含的生物碱能起到保护心脏的作用，尤其对常见的心律失常、心肌缺血，有很好的作用。
海带
海带含有大量纤维，能促进肠道排泄，并吸附肠道内的游离脂肪，起到排毒减肥的作用。
许多心脑血管病人，最怕的就是血管壁硬化。海带能清除附着在血管壁上的胆固醇，防止血管壁硬化。
乳腺增生一般是体内雌性激素分泌过旺引起的，海带能降低体内雌激素水平，达到防止乳腺肿块的作用。
来源：嘉兴日报
