出门5分钟，出汗2小时
炎热的三伏天才刚刚开始
就有一种要融化掉的感觉
酷热闷湿的天气里，人们自然想靠寒凉食物来消暑散热，绿豆汤、冰西瓜成为了很多人的不二选择。
你可能不知道，一味“贪凉”会导致寒气入体，累积新疾。其实，三伏天也要适当吃点“热”，保持体内寒热平衡。
果蔬：葡萄、韭菜
中医养生讲究“不时不食”，夏季正值葡萄、龙眼、荔枝上市的季节，适当食用这些温热性的水果可以改善肠胃功能，促进人体基础代谢。
蔬菜中，南瓜性温健脾，可加强肠胃蠕动；韭菜补肾温阳，可增进食欲。
食用时应注意控制食量，阳虚体质、脾胃虚寒的人可多食用；但体质湿热、阴虚内热、患有急性结膜炎的人应慎食。
肉类：牛羊肉
夏天吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重。
食用羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。
古语有言“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。但是食用热性肉类时要注重荤素搭配，温凉互补。
如吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。
热食：汤面、热粥
三伏高温闷热，许多人都会出现食欲不振、体乏无力等“苦夏”的症状。
古语有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，这时吃一碗热气腾腾的面食，出一身汗，能够带走体内的大量热气，解暑降温，开胃理气。
可多以热汤面、热粥等热食作为主食，缓解吃过多冷食给身体带来的不适。茶饮中红茶性温，很适合脾虚胃寒的人食用。
调料：生姜、辣椒
盛夏适当吃点辣也有助散热，早在唐朝孙思邈的“千金要方”里就提到，“辛主发散”，即辣味食物有助于将体内的热气消散。
现代的科学研究也表明，辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体“除湿”。
在烹制菜品时，适当加入葱、蒜、辣椒等温性香辛料，不仅能增香提味，还可以杀菌解毒，调理肠胃。
1、辣椒
其中富含生物活性物质辣椒素，能促进消化液分泌，可开胃、消食，还有助降低血压、保护心脏，并且能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
夏天可以常吃新鲜的辣椒，其中富含维生素C，有助增强免疫力。辣椒最好不要油炸，否则其保健效果会大打折扣。
2、姜
俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜味辛性温，散寒解表，适合体质偏寒的人食用。
炒菜时加点生姜，可温胃祛寒；与大枣、红糖等搭配可代茶饮，暖身补血，缓解女性经期疼痛；吃海鲜时可佐食姜汁蘸料，能够杀菌驱寒。
3、大蒜
大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收，具有杀菌、降血脂、抗癌等功能。
大蒜素遇热也会失效，因此尽量生吃大蒜，并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。
4、洋葱
洋葱的辣味成分是有机硫化物，研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用，同时可清除体内自由基，具有抗氧化功效。
洋葱切开后在空气中放置过久，或者高温加热等烹调方式，都会使有机硫化物含量减少。因此，洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒。
5、芥末
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质———异硫氰酸烯丙酯，这种活性物质有助防癌。
芥末对鼻子具有强烈的刺激性，最好不要单独吃，可放入饺子醋或酱油里食用。
还有那些祛寒气的方法呢？
三伏贴
“三伏贴”是根据中医“天人相应”、“内病外治”、“冬病夏治”的观念。
通过中药穴位敷贴，由中药对穴位产生热性刺激，调整人体的阴阳平衡，达到祛病保健的效果。
贴敷一般适合体弱易感、哮喘、鼻炎、四肢椎体关节疾病、宫寒痛经等，能起到增强免疫力的作用。
特别是经常咳嗽感冒的易感及寒性病症的人群可以考虑此法。
三伏灸
所谓灸法，是一种传统中医的外治疗法，就是用艾绒等药物在人的体表穴位上灼烫、熏熨以治病的方法。
灸法借助灸火的温和热力以及药物的作用，通过经络的传导，起到温通气血，扶正祛邪，从而达到治疗疾病和预防保健的目的。
虽然天灸疗法简单方便，但在临床应用时也有禁忌。
一是病情禁忌
灸能益阳，也能伤阴，所以对阴虚阳亢及邪热内炽的病人，一般不宜用灸或慎用，如咯血吐血、肝阳头痛、中风闭证、高热神昏、抽风，或极度衰竭呈恶病质状态之人，均应慎用灸法；
二是部位禁忌
面部穴位不宜直接灸，以免烫伤形成瘢痕，重要脏器部位不宜直接灸，妊娠期小腹部及腰骶部不宜施灸。
刮痧
刮痧疗法起源于旧石器时代，是中国传统的自然疗法之一。
在疾病的治疗上，刮痧有着活血化瘀、调整内脏阴阳平衡、疏通人体筋络、排除体内毒素、行气活血等功效。
需要注意的是，刮痧后最好能喝一大杯温开水以帮助排毒，对刮痧部位要进行适当的保护，不要受凉。
▌文章来源：生命时报、百惠厘正
南京市中保职业培训学校长期开展中医职业技能培训课程，包括针灸推拿、拔罐刮痧、艾灸刺络、正骨整脊、中医体质减肥、小儿推拿、催乳师、新九针（针灸提升）、中医外治膏药制作班~
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