炎热夏季清凉、冰镇的饮品是人们解暑的首选。多喝水喝汤在夏天是非常重要的，因为天气炎热而使身体流失很多水份及营养成分，因此喝些营养汤既能补充水分，又能补充营养，还有防暑降温的作用。
材料：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。
做法：先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，略腌3分钟后用清水冲干净;
南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用;锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。
材料：话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升
做法：将南瓜去皮去瓤用清水洗净，切成约1厘米见方的块后用水汆熟，放凉待用;锅内将水烧沸，用沸水冲果汁，把话梅用沸水烫一下，烫话梅的水弃去不用，将话梅倒入果汁中浸泡;果汁放凉后，将凉的南瓜块放入果汁中，入冰箱即可。
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