【每日一膳】清甜消暑更利尿，不去皮效果更佳！跟着广东省中医院杨志敏教授为家人奉上这款美味可口的 _ 药最网

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

健康自诊

认识高尿酸血症【3】

既然高尿酸血症有那么多危害，那我们应该如何吃来控制自己的尿酸？虽然说饮食因素只占血尿酸来源的约20%，但是控制好饮食也是很重要的。

食物的嘌呤含量决定一切？

高尿酸人群经常会听说，这个食物嘌呤很高的，不能吃。甚至他会背书本上那份杂乱无章的嘌呤含量分表。但其实食物嘌呤只是一个参考数值，并不能决定您能不能吃，或能吃多少。所以不需要背这个嘌呤含量分类表，您只需要理解就可以了。

分割线

如果我们单纯从食物嘌呤含量来看，那么就得出这些结论：内脏、浓汤、浓肉汁、鱼卵、虾籽、蟹籽最好不要吃。肉类里面吃肥肉比吃半肥瘦要好，更比吃瘦肉要好。吃精白米面比吃全谷类要好。平常可以吃多点油、糖比较多的食物……这些结论中除了第一个比较靠谱以外，其余都是不合适。瘦肉嘌呤虽然比肥肉高，但是过多的脂肪摄入会阻碍肾脏排泄尿酸，所以还是限量吃瘦肉比较适合。

而全谷物类食物更有利于控制体重和体内糖脂嘌呤的代谢，所以还是很建议吃一点粗粮的。糖、油、果酱、果汁这些虽然嘌呤很低，但是糖、油、果酱容易增加总热量，不利于控制体重；果汁则含有大量果糖，果糖会促进体内尿酸的生成。一次性大量摄入50g果糖就有可能诱发痛风发作。蜂蜜、含糖饮料和果汁的果糖含量都很高，而且很容易摄入过量，所以并不合适。