立秋，意味着夏天即将过去，秋天将要来临。秋高气爽是人体最合适的进补季节，只有在秋季把身体调养好，那么寒冷来临时才可以增强抵抗力，防止病毒感染和旧病复发。
立秋过后，由于天气逐渐变得凉爽宜人，人们的食欲会逐渐好转。不过，此时人的胃肠功能还处于较弱的状态，还没有从夏季饮食的习惯中调理过来，如果在这个时候吃太多高蛋白的食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。而此时常喝养生粥，可以达到调理身体的作用。
秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。推荐五款简单易操作的养生粥的做法如下：
百合银耳莲子粥
配料：百合20克、银耳40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。
做法：将百合、银耳、莲子、糯米洗净煮粥,熟时加入冰糖食用。
功效：其中百合润肺止咳、清心安神，银耳润肺生津、养胃提神，莲子健脾止泻、清心安神、粳米补中益气、健脾益胃。
清香荷叶粥
配料：鲜荷叶一张约200克、粳米100克、白糖适量。
做法：将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖。
黑米鲜藕粥
配料：鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。
做法：将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮成粥即可食用。
红薯小米粥
配料：红薯50克、小米50克。
做法：红薯洗净去皮，切成小块。小米淘净。将小米和红薯放入锅内，加清水适量，用大火煮沸后转用小火煮至米烂成粥。
苹果西米粥
配料：苹果500克、西米100克、白糖适量。
做法：将苹果洗净切小块，和西米一起放入锅内，加水适量，共煮成粥。
夏秋交替之季，会有脾胃功能减弱的现象，特别是体虚者，粥是此时调节脾胃最好的饮食。
立秋后喝碗粥，既可泻秋凉，又能防秋燥。当然，立秋养生关系到方方面面，我们不能只注重某一个单一的养生之法，而应该全面的调养，这样才会养成一个健康的身体。
