如果有某种食品，吃后可以保证让你立刻变得苗条与快乐，或者可以结束你所有的过敏症状，那么世界是不是变得更加美好？！好吧，你还挺天真。。我们当然还没找到那种东西。。但是，也别太沮丧，科学家们说，目前已知有些食物和营养素，多吃它们有益于健康呢。
大家都知道，饮食对我们的长期健康有着巨大的影响，尤其是肥胖、糖尿病和心脏病等一些慢性病症方面。吃各种各样的健康食物，注重营养的均衡也是核心要点之一。下面这些食材大家要记得多吃些哟！
豆类
豆类、花生是镁的主要来源，镁是一种矿物，在你身体的能量生产中起着核心作用。（它参与了你体内300多种生化反应。）当你运动时，镁会在全身重新分配，以帮助能量分子到达需要的地方。镁元素缺乏可能会使你更容易面临失败。我的意思是，日常运动也会通过出汗失去一些镁。豆类可以帮助你补充大量的镁：一杯白芸豆含有134毫克；即使是一杯冷冻的豌豆，也能提供35毫克的能量。
菠菜
如果你是素食者，或者比起“食肉动物们”更喜欢沙拉，那么菠菜就是你最好的铁来源。铁元素可以帮助细胞提供能量维持的氧气。同时，在你的饮食中加入富含维他命c的食材，如草莓或橙子，可以帮助提高铁元素的吸收。
藜麦
不要单纯的食用细粮，白米和面包吃得太多，有可能会导致血糖升高，让你精神萎靡不振。需要更好的替代品？藜麦！这一种复杂的碳水化合物，能给你源源不断的能量。藜麦同时还是一种稀有的植物性食物，它包含了人类本身无法制造的全部9种必需氨基酸。氨基酸对蛋白质的合成是至关重要的（维护构建肌肉的关键元素）。当你锻炼肌肉的时候，身体可以增加能量储备和潜在的耐力。
西红柿
我们在这里重点指的是抗氧化剂——番茄红素。研究表明，番茄红素可以减少肺部的炎症和分泌粘液的细胞数量，降低过敏反应。另外，有动物研究实验说明，吃高浓度的番茄红素（煮熟的西红柿比生番茄更好吸收）可能会帮助过敏症患者更容易的呼吸；缓解哮喘症状。
添加维生素D的牛奶
发表在《过敏与临床免疫学杂志》上的一篇文章说，维生素D水平低的人更容易患上气喘和哮喘。有初步证据表明，维生素D对哮喘症状的严重程度和对过敏的敏感性有保护作用。牛奶是很好的补充来源，除此之外，橙汁、鲑鱼和金枪鱼也是不错的选择。
苹果
这种很常见并且廉价的水果含有一种强大的黄酮槲皮素，这是一种拥有天然抗氧化效果的抗组胺剂，能阻止某些会引起过敏症状的来源。不过，要带着皮吃，因为苹果皮最富含槲皮素。
核桃
核桃是血清素最丰富的食物来源之一，这种化学元素能帮助你保持心情平静和快乐。最近西班牙的一项研究发现，那些每天吃30克的核桃、榛子或杏仁，人体可以直接从这些坚果中吸收血清素。这个证据表明，有食用坚果习惯的群体比不食用群体，更容易获得良好的身体状态。
三文鱼
如果最近你一直都觉得有些消极，补充一些长链omega-3脂肪酸eicosapentaenoic acid（EPA）和docosahexaenoic acid（DHA）吧。虽然所有omega-3都是健康的，但你能从EPA和DHA中得到最大的受益。这类物质，在鲑鱼、金枪鱼和其他富含脂肪的鱼类中都能找到。鱼油保健品也是很方便的选择。当人们情绪低落、易怒、莫名担心时，身体中EPA和DHA的水平通常会降低。所以这些脂肪酸高含量的食物实际上改善了抑郁患者的情绪。
营养强化麦片
早餐麦片是获得100%每日叶酸量的最简单方法（结合维生素B的摄入）。有心理问题的人补充叶酸可以减缓甚至逆转抑郁症状。许多谷物都富含叶酸，并且更容易被人体吸收，以满足400微克的每日摄入量RDA。而在过去，叶酸的最好的来源往往来自动物肝脏。
（未完待续）
