白露秋分夜，一夜凉一夜。
白露，是农历二十四节气中的第十五个节气，也是秋天的第三个节气。过了白露，人们就会明显地感觉到，炎热的夏天已经走远，而凉爽的秋天已经到来了。
《礼记》中说：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”《月令七十二候集解》中也说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”露，是“白露”节气后特有的一种自然现象。《月令七十二候集解》对“白露”的诠释是——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
中医认为，自然界阴阳平分，养生中也要保持阴阳平衡的规律。到了白露时节，不仅预防秋燥、滋阴益气，也要适度地贴秋膘，才能和时令契合，形成比较好的养生习惯。
食在白露
豆粥养肺好
根据中医理论，秋天是收敛的季节，应该收敛肺气，尽量少吃辣椒、葱、姜等辛味食物，以免肺气发散。这个时节也宜食用各种豆类，红豆、绿豆、芸豆、眉豆、扁豆都含有丰富的蛋白质、纤维素，可以健脾、利肺，煮粥食用最宜。
平性食物养脾胃
秋季最宜进补，但不要急于享用大热峻补的膏腴厚味。秋分时自然界阴阳平衡，进补也要选择温和的平性食物，以免体内阴阳有失偏颇。平性食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，先用这些食物养好脾胃，再吃滋补品就能更好地吸收。
柚子鸡
配料：柚子(越冬最佳)一个，公鸡一只，精盐适量。
做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。
功效：补肺益气，化痰止咳。
补肾气御寒凉
白露后天气冷暖多变，特别是早晚更添几分凉意，容易诱发伤风感冒或导致旧病复发。此时要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。这个节气的养生重点是加强身体锻炼，饮食注意养肺润燥，补肾气御寒凉。
早睡早起调作息
眼下大自然的阳气逐渐收敛，阴气将越来越盛，起居也宜顺应自然界的这种变化，尽量早睡早起，起床后适当活动，有利于肺气的宣发和体内阳气的升发。另外，秋天早晨天高气爽，空气清新，是一天中空气最为湿润的好时候，早睡早起，以利收敛神气，使肺不受秋燥的损害，从而保持充沛的活力。
养肾正当时
从白露开始，天气越来越凉，有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状，这是肾气不足的表现，所以白露后应注意补养肾气，这时可以坚持温水泡脚，泡到身体微微发热最好，同时把耳朵和腰部搓热，肾开窍于耳，而且耳朵有密集的反射区，关联着全身每一个器官，所以常搓揉耳朵是一种很好的养生方法。
白露莫贪凉
古语说：“白露不露身，早晚要叮咛。”此时天气冷暖多变，穿衣服不要露出身体的25%，也就是说短裙短裤不要穿了。而且早晚温差较大，外出时要特别注意。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒，也容易诱发支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病。
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