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意见簿里有美文,江西同仁发现了简医的人间烟火最美画卷 ▎同行评价

全文共计567字     阅读只需3分钟


人间烟火最美画卷

简阳市人民医院意见簿美文阅记
江西省惠民医院
属门诊部党办主任    李和平


俗话说:厨师的汤,唱戏的腔。3号车上,刘心怡医生讲解了简阳的山水风光后,车过沱江大桥,她又讲起了老街灶台上,浓稠如奶的羊肉汤——


锅大骨多,那火是长年不熄的,让它文火长时间熬着,熬到位的汤,乳白色,透着鲜、透着浓,闻之香而不膻,喝之爽而不黏,口感滑、顺、醇。


从挑羊、宰杀、选肉、配料到炖煮,工艺极其严格。端上餐桌,三朋四友,围坐一起,热气腾腾,各人顾不得斯文,猛虎扑食一般,迫不及待,激战起来。


嘴巴忙忙碌碌,呼哧呼哧两口热汤,然后倒吸一口气,连连“嗯!嗯!”几声,表示满意。满脸汗珠子,一粒粒外冒,营养有了,热能有了,连呼气也久久地有羊肉味儿……


大巴穿越老街,天气正好,阳光从西窗洒进来;时近黄昏,天空很蓝,像被泉水洗过一样;时近黄昏,不经意的温暖,默默流淌着……


如果没有去血液科,没有去A区病房,我不会看到这一封封信,错过的,恐怕不只是一个故事,更多的,则是,那黄昏里的温暖。


跟随着解说员,我来到住院部,医生护士各司其职,忙碌着。每一层病房,都有着自己独特的地方,A病区的独特,在于他的精致和“回家”。


筒医宣传有三张王牌,一张是自己的“CCTV”,一张是自己“参考消息”,还有一张是脸上写着的笑意,我没有打扰他们,踱步着,兀自找寻吸引自己的地方。


随意翻开意见薄,一篇文字闯入视线。问起这件事,美护们都很腼腆,只说没什么,都是很平常的事情,读着读着,果然高手在民间啊——


您是一名“说客”。我从教38年,没迟到早退,缺席过一次的,竟然住下来了。


您是一个“托”。虽然我活到了62岁,但从没打过针,输过液,这次住院,便进行了六次全身大检查,抽血,输液147袋。


您是一个“职业杀手”,您对病人的态度,像孩子们赞扬我一样,同学们的大朋友。


您就是病人的好朋友,您那精湛的手术,连呵带哄的,让我做了两次骨穿手术,我真的感到,蒋涛老师和蔼可亲,值得病人尊敬,如果用分数衡量,我给您打100++。


我真希望,我们的白衣天使们,都当一名您这样的“说客”“托”“职业杀手”,为病人们多增添喜悦。最后,我真心的对蒋涛老师说声,谢谢!来自张通华的真心话……


原味!像山村不听课的男孩一样得瑟,它不是留言,而是生活中的美食,美食中的回忆,回忆中的温情,温情中的鲜美,羊肉汤一般,缠绕唇齿……


它令人回望,有如偶遇了自己家乡的那位老师,老师患了何病?医好了没有?一则留言,要花多少个失眠换取……足以让人留下内伤,好像被一句方言、一道菜触动,乡愁泉涌。所谓食髓知味,大抵也是如此吧。


与君共晨夕,足以解世味。这份家乡方言、菜蔬一样的情怀,或许方言家读到了词汇的钩沉;民俗学家读到了水土风情;文论家读到了鲜美鲜活的历史之城;我的则读到了饭热菜香的人间烟火,正所谓“家人闲坐,灯火可亲”。


简阳民间传说:三国时,诸葛亮“五月渡芦,深入不毛”,蜀汉军纪严明,百姓对丞相官兵倍加尊敬,纷纷以礼相见,地方三老更是以羊汤相待,将士精神抖擞,所向无敌。


百度搜索简阳,发现有人把简阳的“阳”字误认为是“羊”的谐因。《简州志》记载:早在汉代,简阳就已是“户户具鸡豕,十里闻羊香”了。


汤出玉成,汤出西汉。羊肉入锅爆炒前,先放两条鲫鱼油炸,那鱼羊一锅,活脱脱一个“鲜”字。《本草再新》记载:“羊肉入心、脾、肾三经”。汤本是灵魂,是精华,可在简阳却分文不取。


插个闲话,星级酒店,每遇显贵,便要千里迢迢,从简阳请去羊肉汤师傅,做一桌正宗的简阳全羊席。这便证明,这种民间美食在保留大俗的同时,更不失大雅的气质。但,一桌羊肉全席,不论多么堂皇,它的魂依然在汤!


拂柳小调渔女唱,玉汤轻煨已三更。刘心怡的讲解像萦绕耳畔,但听她萌萌地说,业余时间,还准备要去考个导游证呢!简州有礼数,蜀地多才女,正所谓“枝迎南北鸟,叶送往来风”……


望江亭还在,江月楼无存,女诗人薛涛依旧,玉汤千年轮回,那袅袅炊烟,依旧描绘着人间烟火的画卷……


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