长在大自然的各种野菜，大都有一定的药食两用价值，而知道的人却不多。
蒲公英（婆婆丁）
作用：可清热消肿，抗菌、利胆与保肝、利尿消肿等。
吃法：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，可生吃，也可凉拌或做馅。
扫帚苗（地肤）
作用：治疗夜盲症及尿道炎、膀胱炎等。可利尿、溶解尿酸、明目。治尿路结石、尿酸性痛风、皮肤瘙痒症等。
治小便数多、手足烦疼、热痛酸楚：地肤草3两，水4升，煮取二升半，分3次服。
吃法：沸水焯后炒食、凉拌或做馅，可制糕点。
忘忧草（黄花菜）
作用：消炎、止血，养血平肝，明目、利尿消肿。治吐血、小便不通、大便带血、乳汁不下等。
治黄疸，吐血，小便不利：黄花菜根3～5钱，水煎服。
吃法：新鲜的黄花菜用热水烫下，否则有毒，凉拌、热炒。
苋菜（西甜骨）
作用：清热润肠胃，明目、利大小肠，促进排毒，防止便秘，及促进牙齿和骨骼的生长，防贫血。
吃法：煎汤，做菜饼，煮粥，包水饺，绞汁服。
灰菜
作用：清热、抗癌、治皮肤瘙痒、麻疹不透。
可清热利湿、解毒、抗癌，抑制流感、乙型脑炎病毒等，主治风热感冒、腹泻、龋齿痛疮疡、肿毒等。
吃法：嫩茎叶用沸水焯过，凉拌、热炒。
野艾蒿
作用：温经止血，散寒止痛，有助于治疗吐血，经寒不调，崩漏经多，宫冷不孕，妊娠下血等。外治皮肤瘙痒，脱皮。
吃法：嫩苗作菜蔬或腌制酱菜食用。
车轱辘菜（车前草）
作用：可清热、明目、利尿、祛痰。治小便不利、尿血、黄疸、尿道炎、痰热咳喘、目赤障翳等。
治流行性腮腺炎：车前草30～60g（干品15～30g），水煎服。
吃法：炒食、包饺子、凉拌 、做汤。
金花菜（苜蓿）
作用：防治肛门出血、便血、鼻血、子宫出血等所有出血症候。可和胃，利大小肠，清热利尿。
神经痛，风湿筋骨痛：15g野苜蓿，水煎，一天分2次服。
吃法：凉拌、腌金花菜，包饺子。
香椿
作用：健胃、抗衰老、消炎止血止痛、补虚补肾、壮阳固精。凡腰膝冷痛、肾阳虚衰、遗精阳痿、脱发者宜食。
吃法：香椿豆腐、香椿炒鸡蛋。
马齿苋（马蜂菜）
作用：可凉血止血、清热解毒、有降血糖功效，可防治糖尿病。
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