无酒不成席，酒，在人们生活中扮演者重要的“角色”，人们常说“酒是粮食精，越喝越年轻”，那么，白酒到底有什么好处呢？
适量喝白酒，有这三个好处：
一：开胃
适量喝一些白酒的话是可以开胃，同时还助消化，促进人的食欲感，白酒当中的酒精，维生素B2，以及酸类的物质都是有着开胃的功能，它们是可以刺激和促进胰腺液分泌，所以说，喝白酒还是有着一定的好处的。
二：促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
三：驱寒
适量喝白酒是可以驱寒，因为，酒喝下去会产生热量这样会被人体吸收，所以喝酒是对人体进行热能的补充，人体一旦有足够的热量，自然增强了御寒的能力。
过量饮白酒，则有四大坏处
凡是都要两面性，虽然适量喝点白酒有好处，但是“过犹不及”，过量喝白酒则会有以下四个坏处：
一：害脑
酒精血浓度达到0.05%时，兴奋，人会有飘飘欲仙的感觉；达到0.1%时，出现酒精中毒，,失去自控，吐字不清，走路不稳，,或胡言乱语；达到0.2%时，酩酊大醉；达到0.3%时，烂醉如泥；达到0.4%时，会昏迷不醒，严重者可危及生命。
有资料表明，每天喝酒2两，3年以上，智力会下降30%~50%。
二：伤心
酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脉痉挛，诱发心绞痛，甚至心肌梗塞。
三：损肝
因为酒精主要在肝脏解毒，肝脏每小时能处理6~7克酒精。
如果酗酒，是进入肝脏的酒精超过了肝脏的处理能力，那么，首当其冲受害者自然是肝脏。
长期大量饮酒，导致肝损害，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。
四：致畸
父母酗酒使胎儿弱智的首要原因。这是因为，过量的酒精影响了精子和卵子的活动力，也影响染色体的结构与数目。也容易产生其他胎儿畸型。
“适量”具体是多少呢？
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。
世界卫生组织研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过25克，而中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
以男性来举例，25克酒精是多少白酒呢？
计算公式：25÷白酒度数%÷0.8，假设白酒度数为50°，即50%，那么25克酒精相当于这种酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。
注意，一类人不宜喝白酒
喝酒脸红，是乙醛中毒，最好不要喝酒
民间传言，喝酒脸红的人能喝、好交，于是大家都“劝”其多喝点，其实，这是非常危险的事情，因为喝酒脸红的是可能是乙醛中毒，严重者会有生命危险。
酒精进入人体后，经过乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）转变为乙醛，再由乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转变为乙酸，最后分解代谢排出。
乙醇就是酒精，喝酒会“爽”的原因，是因为它能麻痹神经，能让人不明自high，导致错觉，喝醉是因为它，酒精上瘾也是因为它。
乙醛，才是毒害身体的罪魁祸首啊，是“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是致癌物，对许多器官都有毒性。同时，乙醛能舒张血管，导致脸红，所以乙醛才是导致喝酒上脸的真正原因。
喝酒脸红的人分解酒精的能力太弱，其实恰恰相反，喝酒脸红的主要原因是分解“酒精”（乙醇）的能力比较强，分解乙醛的能力相对较弱，导致乙醛留在体内较多！
谨记，酒后有“二喝”
一喝：蒲公英刺玫茶，解酒、护肝、暖胃
取蒲公英根茶和刺玫花茶，按照7:1的比例，做成蒲公英刺玫茶，每日泡水喝，不仅可以护肝排毒，预防肝损伤，还可以缓解酒后胃部不适。
蒲公英被视为解毒剂的时间已超过100年，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
北京卫视《我是大医生》曾报道，蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是酒精性肝损伤，效果显著。
刺玫花性质温和，可疏肝解郁，滋养心脉，并且可以养胃暖胃，搭配蒲公英一起，非常适合用来酒后护肝养胃。
二喝：西红柿汁，避免头晕
西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前如果加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
谨记，酒后有“二不喝”
一：不喝胡萝卜汁
胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，在肝脏酶的作用下，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。
胡萝卜不宜做下酒菜，也不易在酒后喝胡萝卜汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
二：不喝碳酸饮料
当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，它会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。患有肠胃病的人如饮酒后又大量喝带气的饮料，有可能造成胃和十二指肠溃疡、出血。
切记，这种饮酒方式最伤身
酒桌上常见于白酒兑啤酒、白酒兑饮料、洋酒对红茶等等，多种酒水、饮料掺和在一起，这样喝酒的方式，由于兑入其他东西，会显得酒味浓度不高，便于下口。
事实上，这是非常错误的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮,就会带动酒精渗透。
这样做往往会导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。
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