又见中秋!
先祝您及家人中秋快乐,
所有的佳节是否都被你过进了“嘴”里,
如端午只剩下粽子一样,
中秋只留下了月饼呢?
面对琳琅满目的上百款月饼,
传统双黄莲蓉月饼,高油高脂,
无糖月饼,未必无糖,
冰皮月饼,易伤脾胃
……
想让自己和家人过个健康的中秋节,
医方中医专家告诉您
“辨馅吃月饼”才健康!
蛋黄、五仁月饼
心脑血管、高脂血症患者、肝胆疾病患者要远离
蛋黄月饼在一口香甜中带着微微的咸香味,还降低了月饼馅料的甜腻感,颇受男女老少欢迎。
然而,咸蛋黄富含胆固醇,是心血管、高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的患者要远离的食物,否则可能诱发疾病的发作。
豆沙、莲蓉、水果月饼
糖尿病、胃肠道疾病患者要远离
豆沙、莲蓉和水果月饼含糖量不可小觑。
糖尿病人群应该避免吃此类含糖较高的月饼。
有胃肠道疾病的人要少吃,因为吃下太过甜的食物,会增加胃酸分泌,易损伤胃黏膜,应尽量少吃。
市面上的“无糖月饼”大多是“无蔗糖”,不能说没有一点糖分。另外月饼皮、馅料中所含有的淀粉都可以转化为葡萄糖,因此糖尿病患者食用所谓无糖月饼、低脂月饼前建议咨询一下医生。
冰皮月饼
冰皮月饼是用糯米、白砂糖、炼乳、各种馅料等材料组成,烹制方式主要是蒸煮和冷藏,总的来说比传统月饼要健康。
由于需要冰冻口感才好,因此属于冷食,吃多了易伤脾胃,容易引发一系列如消化不良、胃胀等胃肠道问题。另外,冰皮月饼由于没有经过高温烤制,常温下很快会发生变质,建议拿出冰箱后尽量在1小时内食用完。
月饼最佳伴侣 · 香茶一杯
吃着月饼赏月,再来上一杯茶就完美了!这不仅是一种享受,还是很科学的做法。吃了月饼后,喝上一杯绿茶或者山楂茶等消滞茶,既有助于消化,也可助解油腻。
医方中医建议您边吃月饼边喝热茶,并特别推荐喝绿茶。因为月饼多经过烘烤,吃了多觉“湿热”,而绿茶性味偏寒,有助清热利湿。当然,花茶、普洱、乌龙茶也行,主要还是视个人口味和习惯而定。
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