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家
简
介
萬和堂中医院姜仁昌主任医师认为，食物具有寒、热、温、凉四种不同的属性。
其中寒与凉，热与温有其共性，只是程度上有所不同。温次于热；凉次于寒。此外，有些食物其食性平和，称为平性。寒、热、温、凉四种性质，是与疾病性质的寒热相对而言的。
从历代中医食疗书籍所记载的300多种常用食物分析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。
本来脾胃虚寒之人吃寒凉食物会不舒服，甚至拉肚子；热性体质或者阴虚火旺的人吃热性食物会上火。
因此，萬和堂中医院姜仁昌主任医师带您了解一下这些寒性、热性食物，以后在饮食上讲究搭配，生活更健康！
上面的寒性食物在烹调时，多放谢葱、姜、蒜、辣椒、八角、胡椒等去其寒性；寒性水果能煮熟吃的就煮熟吃，不能煮的灸适当少吃。
另外，女性月经期间要少吃或不吃寒性食物。
上面这张图是性热的食物，体内有湿热、虚火的人要少吃。比如湿热质、阴虚质、上热下寒的阳虚质。咽喉肿痛、便秘时最好不吃热性食物。
判断寒热属性有一个很简单的方法，借助于《黄帝内经》的一句话，叫做“阴静阳燥”。即属于阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得比较快。陆地上的动物基本上是热性的，猪肉比较例外，它是良性的。
天上飞的飞禽类基本也都是热的，山珍都是大热之性。
水里游的在水中始终不停游动的都是热性的，所以鱼、虾都是热性的，不爱动、动得少的：蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参―――这些东西基本上都是凉的。
主治：心脑血管疾病、妇科疾病、呼吸系统疾病。
治疗范围：心衰、心律失常、高血压、冠心病、心绞痛、心肌缺血、心肌炎、心脏神经官能脑梗塞、脑血栓、脑供血不足、失眠等心脑血管疾病；月经不调、月经过多、月经过少、经期延长、闭经、痛经、更年期综合征、带下痛、产后痛、产后抑郁、盆腔炎、子宫内膜炎、子宫肌瘤、乳腺疾病等妇科疾病；咳嗽、呼吸道感染、流感、肺炎、支气管扩张等呼吸系疾病、糖尿病、脾胃病、肝胆病、风湿性疾病等。
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