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【健康】爱吃红薯的人注意了,秋天千万别犯这四大禁忌!




秋天吃红薯千万别犯这四大禁忌




秋天到了,最近红薯也开始上市了,而红薯是不少人都喜欢的食物,很多人认为吃红薯这种粗粮对身体好,并且能够养胃。虽然秋天是吃红薯的季节,但是,您在吃红薯的时候,还是要注意一些禁忌,下面我们来了解一下,吃红薯的禁忌吧!




1、空腹吃红薯烧心

因为红薯的含糖量非常高,因此在空腹的时候千万不能吃,红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,形成过多胃酸,使胃部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯,会让你有一种“烧心”的感觉。


而且除此之外,红薯还含有氧化酶,如果吃的过多,会在肠道中产生气体,导致腹胀打嗝的现象出现,对于肠胃功能不好的人来说,影响特别大。


PS:胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。糖尿病患者可以少吃一点,两小时后测下血糖看变化大不大,不大的话就还是可以适量吃的。


2、吃红薯别忘减主食


因为红薯富含淀粉,热量较高,等量的红薯和大米,能量相当,如果吃了红薯又吃大米,能量难免超标。建议用来部分替代主食,才能发挥其健康功效。一般如果吃主食,建议吃100~200克即可。


3、一顿饭单吃红薯不行


单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。

4、红薯忌与柿子同吃


秋天红薯和柿子同时上市,不少人两个都喜欢吃,在闲暇的时候常常会买一些。但是,如果您在食用红薯过后,短时间内就食用了柿子,那么,红薯的糖分会在胃部发酵,导致胃酸过多,而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚,出现腹部硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡


ps:如果红薯食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。




红薯搭配禁忌


一、红薯不能和鸡蛋一起吃

鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,一起吃会造成腹痛。所以,红薯不能和鸡蛋一起吃。



二、红薯不宜和鸡肉一起吃

红薯吃多容易胀气,而鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精从中医角度看二者都是甘温偏补的,故消化功能不好,以及有痰湿气滞食积的患者也不宜吃,但可少食。


三、红薯不能和蟹一起吃

红薯和蟹一起吃有的可能腹泻,甚则在体内形成结石,所以,红薯不能和蟹一起吃。



四、红薯不宜和酒一起吃

饮酒时和饮酒后3小时内,不宜吃红薯,因为红薯中含有“气化酶”,多吃后易出现腹胀打嗝烧心、反酸、排气等症状,而酒精会刺激胃壁,可能会加重这种不适症状,当然少食无碍。

五、红薯不宜与西红柿一起吃

红薯和西红柿一起吃会得结石病,还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人,红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸,而西红柿在较强的酸性环境下,会产生沉淀,而不溶于水,从而导致消化不良。





吃红薯虽然对身体有好处,明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。但其淀粉含量多,而缺乏蛋白质和脂肪等,故不能盲目多食,为了减少氧化酶的影响作用,大家在蒸煮红薯之前洗红薯的时候,可以先在水里放一点碱,或者是先在盐水里泡10min。


来源:中国中医科学院门诊部

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