现在是百香果盛产的季节，百香果果瓤多汁液、浓郁甘美、酸甜可口，还有很高的营养价值。
1、提高免疫力
百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更有益于健康。
2、改善肠胃功能
百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有损害，有改善人体吸收功能、整肠健胃的作用，对于缓解便秘也有帮助。
3、美容养颜
百香果不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构。百香果中含有的维生素C等都有美容养颜，抗衰老的作用。
4、缓解失眠
百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果；可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象；还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。
百香果可以新鲜吃也可以泡茶
鲜食时将百香果剖开，用勺子挖出瓤包直接食用，籽富含高级蛋白，高级脂肪，也可食用。百香果鲜吃味道浓郁甘美，但是很酸，怕酸的人可以试试以下几种的吃法。
百香果蜂蜜茶
配料：百香果3个、蜂蜜适量。
做法：将百香果洗净对半切开，把百香果肉和汁水舀出来放入杯子，在杯中加入少许蜂蜜，加入凉开水搅拌均匀即可。浸泡一段时间后饮用，风味更佳。
百香果汁
配料：百香果3个、青桔5个、蜂蜜适量。
做法：先将百香果、青桔洗干净切开，用勺子将百香果的肉挖入杯中，把切好的小青桔和蜂蜜倒入杯中，然后倒入适量凉白开水用勺子搅拌均匀，酸甜可口的百香果汁就做好了。
百香果布丁
配料：蛋黄2个、细砂糖20g、百香果（取果肉）3个、淡奶油160ml、牛奶80ml。
做法：
1、蛋黄加细砂糖一起，打均匀，加入百香果果肉，继续搅打均匀。
2、淡奶油和牛奶倒入小奶锅，加热至表面出现热气，然后分三次加入到蛋黄百香果混合物中，一边倒一边快速不断的搅拌，过滤掉浮沫和百香果籽，之后就可以倒入布丁杯了。
3、烤箱160度预热。用水浴法烤（烤盘中加入1cm的凉水），160度烤35分钟，按自己烤箱情况调整，烤好以后取出晾凉，冷藏就可以食用啦。
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