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【周末靓汤】莱阳梨炖三白润肺汤


银耳 1朵

百合干 1小把

莲子 20粒

莱阳梨 1个

冰糖  适量




三白:即是百合、莲子、银耳。百合,具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用;莲子,有养心安神的功效;银耳,味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。莱阳梨本身具有润肺止咳化痰的作用,莱阳梨炖三白具有极好的滋阴润燥的功效。




做法

  1. 银耳、莲子、百合用清水泡上;

  2. 4个小时之后,将浸泡好的银耳摘掉根部,撕成小朵;百合洗净;莲子去掉芯,洗净,莲子心不要扔掉,可泡水喝,清热败火;

  3. 砂锅里放清水,放入洗净的银耳、莲子、百合,盖上锅盖,用大火煮开;

  4. 开锅后转小火,煲45分钟;

  5. 莱阳梨一个,洗净去皮、切块;

  6. 45分钟后,银耳已煲至透明状,汤也开始呈现胶质;放入梨块,再煲15分钟;

  7. 15分钟后,放入冰糖,关火待冰糖融化,即可饮用。


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