12.3万/KG纯坑爹！冬虫夏草抗癌神话破灭 _ 药最网

20世纪90年代开始，冬虫夏草作为高营养滋补品被持续热炒，而且物以稀为贵，甚至被称为“软黄金”，目前批发价已达到12.3万元每公斤。

但是，冬虫夏草的医学价值一直备受质疑，国际著名科学杂志《细胞》的子刊《化学生物学》近日发飙的中国植物生理学家的研究成果更是明确指出，根据基因及产生模式，冬虫夏草不可能含抗癌成分虫草素和喷司他丁，相反广泛分布、价格低廉的蛹虫草却含有这两种成分。

被奉为“正宗”

冬虫夏草这一名称对许多国人来说，相信并不陌生。在很长的一段时间里，某著名电视台曾在黄金时段用黄金时长，介绍了一种“可以含着吃的”名为“极草”的冬虫夏草产品。

但对于绝大多数被动观看广告的观众来说，至今或许并不知道到底什么是冬虫夏草。

这里先科普一下——

冬虫夏草又叫虫草

，是虫和草结合在一起形成的，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。夏季，虫子将卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

① 侧面

② 切开外观

许多人把“虫草”作为“冬虫夏草”的简称，其实是一种误会。虫草泛指真菌和虫的复合体，世界上多达1500种，冬虫夏草是虫草中的一种。

在市场营销中，冬虫夏草被推崇为“传统名贵中药材”，只有它才是“正宗”，其他虫草比如蛹虫草都是“假货”。

价格飙涨成传奇

实际上，冬虫夏草直到清代中后期才出现在中医典籍中，功效也只是“保肺益肾，止血化痰”。

根据现代药理学研究结果：青海冬虫夏草含虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为不饱和脂肪酸，此外还含维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。从成分上来说，毫无“神奇”之处。

这并不影响，冬虫夏草在市场和资本的追逐下创造价格飙涨传奇。

相关调查数据显示:1975年，冬虫夏草在青海省内供销社的售价约为7元／公斤；到了2015年，即便最便宜的冬虫夏草也卖到7万元／公斤。“40年间，价格飙涨一万倍，相当于一年涨250倍。”

10月26日，《中国消费者报》记者登录极草官方网站，看到一款极草5X冬虫夏草纯粉片-至尊含片0.35克规格的81片装礼盒售价为29888元,合每克售价为1054元，每千克超过100万元。

▲官方网站截图。

抗癌神话破灭

中科院上海植物生理生态研究所的王成树团队在研究虫草素时，从蛹虫草中还发现了喷司他丁。这是一种抗白血病药物，26年前即获准在美国上市。

研究发现，喷司他丁和虫草素总是相伴存在，蛹虫草菌的一个基因簇同时决定喷司他丁与虫草素的合成过程，且喷司他丁在蛹虫草菌利用昆虫体生成虫草素的过程中扮演了重要角色。

但以抗癌而闻名的名贵传统中药材冬虫夏草，其实根本不含有虫草素合成基因，所以不可能产生虫草素，更不会含有喷司他定。

▲中国科学院上海生命科学研究院植物生理生态研究所网站截图。

其研究还首次发现，蛹虫草、九洲虫草和构巢曲霉等能够合成虫草素以及具有抗癌活性的喷司他丁。也就是说，虫草素在被合成的同时，喷司他丁也会被合成，用来保护虫草素的结构稳定性。

据了解，由于非“正宗”，且可以人工培养，蛹虫草的价格相对低廉。目前，我国人工培养蛹虫草的年产量可以达到1000多吨。上述研究为通过合成生物学技术高水平合成虫草素和喷司他丁提供了基因资源。

▲蛹草

砷重金属超标

重金属超标问题是冬虫夏草的另一大硬伤。

国家级核心期刊《中药新药与临床药理》今年5月刊发的论文，介绍了陈虹等用电感耦合等离子体质谱法对冬虫夏草中35种无机物进行测定和分析的结果。

实验选用了采购自药材市场的38批冬虫夏草。研究表明，冬虫夏草药材中多个有害元素存在超标现象，根据2015年版《中国药典》对阿胶、牡蛎、蛤壳，珍珠等动物药中重金属元素限量规定，砷元素超标达100%，提示砷可能是其生理性富集元素。

此外，还有一批样品中，铅含量异常偏高，可能存在参入铅粉增重的现象。

另有一批样品汞含量异常偏高，疑似注入水银增重。论文作者认为铅、汞的异常超标，冬虫夏草的不安全因素可能主要是外来添加所致，应集中在这方面监管。

无独有偶。中国食品药品检定研究院研究员王钢力等采用原子吸收分光光度法测定14批不同产地冬虫夏草药材中砷、汞、铜、铅和镉的残留量，实验结果发现铅、镉、汞和铜等重金属元素残留量均大大低于《中国药典》2005年版 (一部 )对药材及其制剂的要求，但是几乎所有被测药材样品中砷元素的残留量超标，且平均残留量也较高。