白芷是伞形科植物白芷和杭白芷的干燥根，仅云南少数地区用糙独活的根作白芷使用。中医认为，白芷味辛，性温，有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功能，临床常用于治疗风寒感冒、头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、毒蛇咬伤等症。
白芷辛散温通，长于止痛。宋代汉阳史君王理所著的《百一选方》中收录香白芷一味，炼蜜为丸，名“都梁丸”，治妇人痛经有效。白芷最为人称道的它的美容功效。现代药理研究证明，它能改善局部血液循环，消除色素在组织中的过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。
选取上等白芷饮片200克，用小刀剔除其黄棕色粗皮，碾为极细末。每次取30克，掺入一小瓶市售婴幼儿护肤品中，充分搅匀。每晚取此膏适量代替常用护肤品搽面，至少保留1小时，临睡前用软纸揩去(勿用水洗)，次日清晨再洗脸。连用半月后可改为2-3天搽1次。坚持3-6个月，可使皮肤变得白嫩细滑。
若是皮肤上瑕疵较多，可使用白芷清新面膜养护，即取白芷5克，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，小黄瓜汁1小匙，橄榄油3小匙。将白芷磨成粉，加入蛋黄、蜂蜜和小黄瓜汁，调匀后涂抹于脸上，约20分钟后，用清水冲洗干净。脸洗净后，用化妆棉蘸取橄榄油，敷于脸上约5分钟，然后再以热毛巾覆盖在脸上热敷即可。
此外，白芷还有美发、香身、健齿，治疗皮肤瘙痒、疥癣脚气等功效，可制成驱脚气露、防晒露、白芷洗发香波等。其洗发香波或洗头膏，可以防治头癣、头皮屑等疾患。
白芷与其他香辛调味品配合，可作为调料食用，有去腥增香的作用。许多名菜，如道口烧鸡、聊城熏鸡以及保健药膳川芎白芷鱼头中，均有添加。
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