农历丁酉年 九月十九
2017
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冬季开始，蛰虫休眠。
万物收藏，规避寒冷。
北方正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，
南方却是小阳春的天气。
《月令七十二候集解》——
“立，建始也”，
“冬，终也，万物收藏也。”
立冬，意味着冬季正式开始，
有万物收藏、归避寒冷的意思。
立冬为十月节，冬为终，万物收藏。
此时，地表在夏半年贮存的热量
还有一定的能量，
所以一般还不会太冷，
但气温会逐渐下降。
立
冬
三
候
立
冬
习
俗
秋冬后的羊肉味道尤为鲜美。
我国除了塞外边睡，如内蒙古、西藏等地，
一般都在深秋开始吃羊肉，到立春为止。
立冬时节，羊肉也是时令之物。
《帝京景物略》称：
明朝时，北平在农历十月，羊开始上市。
涮羊肉
北方有谚语说
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。
饺子源于“交子之时”之说，
立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，
故“交子”之时的饺子不能不吃。
北方吃饺子
在我国南方，
立冬时节人们爱吃些鸡鸭鱼肉，
街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等
冬令进补餐厅高朋满座，
许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。
南方吃鸡鸭
绍兴人从立冬开始酿黄酒
俗称“冬酿”，祈求福祉。
冬季水体清冽、气温低，
可有效抑制杂菌繁育，
酒在低温长时间发酵，口感醇美。
酿黄酒
立
冬
养
生
温补为主，不盲补
冬季，要增加主食和油脂的摄入，
保证优质蛋白质的供应。
羊肉、牛肉、鸡肉、虾等食物中
富含蛋白质及脂肪，
御寒效果最好。
调养作息，早睡晚起
《黄帝内经》中指出：
“冬三月，无扰乎阳，
早卧晚起，必待日光”。
意思是，人们应该早睡晚起，
等太阳出来后再起床。
注意保暖，防心血管疾病
立冬之后，气温骤降，
应当特别注意保暖。
有心血管疾病的人
尤其要护好头部、手部、脚部；
睡前用热水泡泡脚；
刮大风时最好不要迎风行走。
适当锻炼，激发身体潜能
冬季养生，
要适当感受寒凉之气，
上午9点半以后到下午4时之前
室外运动最为适宜。
运动勿过度，以身体微热为度。
