杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
健康自诊
皮肤干燥3——有温度、能滋润，一料好膏，养肤润燥
秋冬时节，大家都会觉得皮肤很干燥。皮肤干燥就应该是水分不够，那就应该多喝水，然而很多时候喝水很多，这种干燥并没有得到立竿见影的缓解，这是为什么呢？
其实，“喝什么”这个问题很重要。秋冬季节阳气潜藏，相当于经历过了一个夏天的猛火煮沸之后水壶的水已经开了（想象一下夏天的闷热潮湿），这个时候煤气炉的火就要关小，达到节约能源的目的。这个火是什么时候调小的呢？夏至之后。“夏至一阴生”，所谓“阴生”，可以理解为阳气已升至极、到最大，要往下降、往下藏了。而到了真正的秋冬时节，这个煤气炉的火已经是很小了，煮的水一方面沸腾没那么明显，另一方面外界环境也以北方来的寒风为主，两者结合，干燥的感觉就很明显了。
回到“喝什么”的问题。既然是水不够、而且火也小，所以，我们推荐的是要喝些有温度的、同时带有滋润性质的。要是冷饮进去了，整个环境温度更低，水壶中的水更沸腾不起来，人会感觉更干燥；而如果是进食了燥热的食物，燥热伤津，也会把水壶中的水吸干。所以，有温度、能滋润，两者缺一不可。而每到秋冬时节，岭南人家的各位妈子总会煲一些滋润靓汤，其实这正是顺应时节的体现，也是历经了数千年我们祖先对于养生防病的智慧心得。
“靓汤妈子心，好膏医者心”，膏方也就是这样有温度、能滋润，浓缩了天地精华的“靓汤”；一料好膏方，犹如妈子靓汤一样滋润解渴、回味无穷，对于秋冬干燥不适，正是适宜。近年，广东省中医院杨志敏教授通过传承国医大师、膏方圣手颜德馨教授的理论经验，结合岭南的气候特征和岭南人体质特点而研制成十余款岭南特色膏方。除了滋润以外，还兼具各种体质调理作用。辨识体质后即开即取，服法简单、携带方便。
冬天来了，没时间给爸妈煲汤，就和爸妈来医院开一料膏方，为老人家滋润一个冬天；儿女忙没空回家煲汤，就和儿女来医院开一料膏方，为儿女天天都能喝上膏方这味浓缩的靓汤。
省中医膏方，值得你我分享。
因膏方在家难以自行制作，故今天为大家推荐一款也能润肤养颜的美食——润肤红颜羹 。
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编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
