凤凰山一景
11月12日，胡世云主仼科普团队、广东省中医院宣传处、广东电视台特派记者以及一众胡椒粉抵达一座有故事的山，开启了“本草寻源”之旅第二站。广州凤凰山，位于筲箕窝水库东南，前倚龙眼洞，背靠火炉山森林公园。凤凰山奇石遍地，林木郁苍，山顶上有一大草窝，传闻为凤凰栖息之处。
胡主任接受广东电视台采访
10月份的“本草寻源”首站帽峰山之行正巧遇上台风冷雨天，心中的热情虽未被浇灭，肉体上的感觉毕竟还是凛冽的。这一次的天气却是相当的给力。微微风，微微晴，微微暖。
这一次的求知队伍也要比上一次更要壮大。有积极热情的大妈大叔团，有精力充沛的青年先锋队，有好奇率真的趣稚童子军。
这次的活动很有意思，胡博士把科普团队分成了两组，一组是“采药组”，一组是“药膳组”。顾名思义，“采药组”就是一起去寻觅山上的中草药；“药膳组”当然就是负责今天大家伙的午饭，但是这顿午饭的每一个菜必须有“中药”作配料，难度也相当高。
先随着胡博士上山采药吧！
胡主任在讲解草药
采药辨药组：
仿似路边的寻常杂草乱枝，用心细看，却是中药世家中至常用品种之一——薏米。利湿上品，小小米粒，大大作为。
凤凰山一景
沿着山泥小路两旁长满了的这种极秀气小花，花间集结着极秀气紫色浆果，想来平日也未曾得到过太多关注，今天却成了人人想要一尝的小清新。它就是抗菌消炎甚有效的火炭母之果实。孩子们都说：酸酸甜甜的，味道不错。
火炭母
树上挂坠着的木瓜，垂涎的人估计也不少。但胡主任提醒，木瓜有两种，分清不要混。番木瓜消食健胃、通乳美容；宣木瓜则是舒筋止痛，化湿活络。
番木瓜
羊角拗的发现也让大家一阵惊喜。因为它长得也着实名副其实。平日留心的登山客也许已经发现这羊角拗其实是华南山坡常见的野生灌木，但是亲，这玩意儿虽然长得挺讨喜，却是剧毒之物。
羊角扭
有毒成分为羊角拗甙、毒毛旋花甙等，可致心跳紊乱，呕吐腹泻，神经性失语，幻觉，神志迷乱。但是，还有个词叫“以毒攻毒”呢，这货捣敷外用，却是可以解疮毒，杀虫。嗯哼，不然我也不会费笔墨写呀！
岗梅是属于广东地区的草药，广东凉茶里面的主要成分之一。以前凉茶主要适合我国的南方地区，但是现在很多地区都传开来了，比如大家都吃过的‘火锅’，和‘凉茶’是一火一凉，反而变成了绝配。”胡博士从岗梅说到了中药的南北差异。
岗梅
还路遇了楮实子、马兜铃，个个都是有故事之辈。其实中医药发展的道路真的还很漫长，这座宝库里有无数瑰宝待传承利用，也有糟粕待抛弃或改造。使用现代科技手段，把一个个问题弄清弄通，比如不良反应、药物相互作用等，不要再简单的写“尚未明确”四字，这才是今人去探索去弘扬这份国宝的最大要务吧！
马兜铃
药膳制作组：
当辨药组的下山归来，药膳组的炊烟已缭绕出诱人的菜香。在一片欢声笑语中，大家依山而坐，就着清风送来的花香草香，美美地享用这药膳饕餮大餐。
青青菜园里亲手摘来的蔬菜，带着泥土芬芳的新鲜。山墙边就地搭起的砖土灶，架上一口锅，野炊的兴味马上来了。
帅小哥在烧烤架旁悠哉悠哉地烤着鸡翅和火腿，大人小孩都馋猫似的站在旁边巴巴地等着呀！
农舍厨房里隐藏着的还有高人！团队里的两名青年才俊，这次就负责掌大勺了！生姜当归羊肉汤；西红杮炒鸡蛋；白灼秋葵；五指毛桃炖土鸡；清蒸山药、红薯；炒时蔬；紫苏焖鹅；木瓜百合糖水。除了向你们敬礼，我还能做什么？！
大厨
药膳组
过了不久，午饭就端到桌面上了，只看见：当归生姜羊肉汤、五爪龙枸杞煲鸡、鲜紫苏炆大盘鸭、西红柿炒鲜鸡蛋、白芍秋葵炒时蔬、清蒸山药和玉米；最后，还有木瓜糖水。所谓色、香、味俱全，又符合“药膳”这个主题，可以媲美大酒店的国手大厨了。
玉米、山药、番薯
药膳
百合、木瓜
本来走了一上午的山路，肚子已经饿极了，再加上美味当前，大家都顾不上“形象”了，狼吞虎咽之下，很快就“杯盘狼藉”了。
开饭啦
吃过午饭，照了大合照之后，今天的“凤凰山采药”行程就圆满结束了，期待下一回的采药之旅更精彩，让大家学到更多的中草药知识！
美哉，善哉。真正的本草溯源，可不正是这样？
眼观其色，鼻嗅其香，手触其形，舌尝其味，心感其恩。亲近大自然，在大自然中学习，使得门内的专业人士不仅纸上谈兵，使得门外的有心人士不觉枯躁无趣，这种形式真是极好、极好、极好的。
大、小孩子们，让我们开始期待胡世云主任带领我们继续行走、继续探索的下一趟精彩之旅吧！
文：陈文东、庄春娜
图：何文文、查冠琳
编辑：查冠琳
责编：宋莉萍
